凍豆腐燉白菜檢視原始碼討論檢視歷史

凍豆腐燉白菜

原圖鏈接來自 搜狗 的圖片

凍豆腐燉白菜是一道美味佳肴，主料是白菜葉，干香菇。

主要原料

白菜葉，干香菇

輔料

干香菇，乾貝

目錄

材料

做法

白菜葉（可帶少量嫩幫），干香菇，乾貝，調料：黃酒，鹽。

做法

1、乾貝用清洗沖乾淨，放入碗中，倒入黃酒和水浸過乾貝，放入蒸鍋，蒸1小時。

2、干香菇洗淨，入水泡發後，撈出擠干水分，切成塊，香菇水待用。白菜洗淨撕成片。

3、蒸好的乾貝取出，撕開，泡乾貝的湯待用。

4、鍋中倒油燒熱，下香菇塊翻炒2分鐘。

5、倒入白菜，翻炒幾下，將香菇水和乾貝湯倒入，蓋鍋蓋燜一會。

6、待白菜軟塌下來，倒入乾貝絲，略燉，最後調入鹽，拌勻即可。