以冬瓜、素丸子為主料的菜品
冬瓜燴素丸子是一道菜品。
中文名冬瓜燴素丸子
分 類燴，丸子主要食材冬瓜，素丸子
材料
冬瓜一塊，
素丸子10個左右,
冰糖兩粒,
鹽少許，
醬油（生抽）少許，
做法
1. 冬瓜洗淨，去皮，切成不大不小的塊兒，有時間的話就在去皮的一邊打些花刀。
2. 鍋里倒油，冰糖丟進去，邊攪拌，至熬化，變成焦糖色，入冬瓜，翻炒。
3. 炒至微微變黃，加一點醬油，繼續炒。
4. 加入素丸子（沒有可省略）。
5. 添些水，不用完全沒過食材，轉中火，燜一會兒。
6. 湯汁變少時，轉大火，調入一點鹽，拌勻，出鍋。[1]
參考資料
