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五花肉蒸淮山 [2]

五花肉蒸淮山

五花肉蒸淮山的用料

• 多力濃香花生油10克 姜5片
• 桂皮八角適量 鹽、生抽、醬油、冰糖適量（用量看步驟）

五花肉蒸淮山的做法

1. 淮山削皮洗淨切成滾刀塊。
3. 五花肉切成厚片
5. 鍋內放少許多力花生油
7. 把五花肉雙面煎黃煎香
9. 倒入之前準備好的八角桂皮生薑翻炒
11. 炒出香味
13. 倒入淮山，加五克蚝油，5克生抽，3克醬油，10克冰糖炒勻
15. 炒勻後盛出放高壓鍋內上汽後蒸15分鐘
17. 盛出淋一點香油裝盤
19. 醬香濃郁
21. 一盤肯定是不夠的