乳清酸黃瓜
材料
製作步驟
旱黃瓜 四根
乳清 200ml
清水 適量
白醋 5匙
白糖 2匙
茴香籽 15粒
黑胡椒粒 15粒
香葉 2片
花椒粒 10粒
鹽 1匙
1. 旱黃瓜洗淨晾乾,放入無水無油的密封罐中(黃瓜可切段放入)
2. 將所有配料放入,最後加清水沒過黃瓜
3. 常溫發酵3-5天即可食用,發酵好後放入冰箱冷藏保存,儘快食用完