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氨基酸
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=='''氨基酸的作用'''==
[[ File:T0151ec9db5277642315c855986c2d94ec8b3fb87419d92c3af.jpg|缩略图|居中|250px|[httphttps://p9image.qhimgso.com/t0151ec9db527764231.jpgview?sizeq=1066x1600 %E6%B0%A8%E5%9F%BA%E9%85%B8%E4%BD%9C%E7%94%A8&src=srp&correct=%E6%B0%A8%E5%9F%BA%E9%85%B8%E4%BD%9C%E7%94%A8&ancestor=list&cmsid=6607a86b9e986c4ae95a6c00217a7bf3&cmras=6&cn=0&gn=0&kn=0&fsn=60&adstar=0&clw=245#id=e90597277fbeb82d8eb661f092b3f975&currsn=0&ps=60&pc=60 原圖鏈接][http://shspro.qihooso.com/pcsearchthrow/api/midpage/90f16875c7a284027throw?cotals=s112c46189d&lm_extend=ctype:3&ctype=3&q=%E6%B0%A8%E5%9F%BA%E9%85%B8%E4%BD%9C%E7%94%A8&rurl=https%3A%2F%2Fwww.sohu.com%2Fa%2F316199817_100236771%3Fsec%3Dwd&img=https%3A%2F%2F5b0988e595225.cdn.sohucs.com%2Fimages%2F20190524%2F5c855986c2d94ec8b3fb87419d92c3af.jpeg&key=t01ad7b446cc70bfc98.jpg&s=1 1578446841037 来 自光发娱乐自360搜索]]]
1、蛋白质在机体内的消化和吸收是通过氨基酸来完成的：作为机体内第一营养要素的蛋白质，它在食物营养中的作用是显而易见的，但它在人体内并不能直接被利用，而是通过变成氨基酸小分子后被利用的。
5、人体必需氨基酸的需要量：成人必需氨基酸的需要量约为蛋白质需要量的20%，——37%。<ref>[https://health.pclady.com.cn/healthzq/1301/931796.html 氨基酸的功效与作用],太平洋时尚网</ref>
=='''分类介绍'''==
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氨基酸有不同的分类方式，主要可以根据营养学、化学结构、侧链基团极性等方面进行分类。<ref>[http://www.yiqi.com/citiao/detail_786.html 氨基酸的种类],仪器网</ref>
一、氨基酸按营养学分类
苯丙氨酸
[[ File:T0151ec9db527764231U=538122258,2088836425&fm=203.jpg|缩略图|居中|250px|[httphttps://p9image.qhimgso.com/t0151ec9db527764231.jpgview?sizeq=%E6%B0%A8%E5%9F%BA%E9%85%B8%E4%BD%9C%E7%94%A8&src=srp&correct=%E6%B0%A8%E5%9F%BA%E9%85%B8%E4%BD%9C%E7%94%A8&ancestor=list&cmsid=6607a86b9e986c4ae95a6c00217a7bf3&cmras=6&cn=0&gn=0&kn=0&fsn=60&adstar=0&clw=1066x1600 245#id=45b3d0d867f332a2810e228b9a7b261c&prevsn=0&currsn=60&ps=120&pc=60 原圖鏈接][httphttps://shjingyan.qihoobaidu.com/pcarticle/90f16875c7a284027?cota=1 b0b63dbfd6868e4a483070fc.html 来自 光发娱乐百度]]]
在体内大部分经苯丙氨酸羟化酶催化作用氧化成酪氨酸，并与酪氨酸一起合成重要的神经递质和激素，参与机体糖代谢和脂肪代谢。苯丙氨酸参与消除肾及膀胱功能的损耗；苯丙氨酸用于食品，可添加于焙烤食品中，强化苯丙氨酸的营养作用，还与糖类发生氨基-羧化反应以改善食品香味，并补充人体所需功能性食品氨基酸平衡。
缬氨酸
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作用于黄体、乳腺及卵巢，促进身体正常生长，修复组织，调节血糖，并提供需要的能量。在参加激烈体力活动时，缬氨酸可以给肌肉提供额外的能量产生葡萄糖，以防止肌肉衰弱。它还帮助从肝脏清除多余的氮（潜在的毒素），并将身体需要的氮运输到各个部位。
可作为生化试剂和药剂，还可用于治疗心脏病，贫血，风湿性关节炎等的药物。在营养学的范畴里，组氨酸被认为是一种人类必需的氨基酸，主要是儿童。在发育多年之后，人类开始可以自己合成它，在这时便成为非必需氨基酸了。在慢性尿毒症患者的膳食中添加少量的组氨酸，氨基酸结合进入血红蛋白的速度增加，肾原性贫血减轻，所以组氨酸也是尿毒症患者的必需氨酸。
[[ File:T0151ec9db527764231T0132861334d3ff69cb.jpg|缩略图|居中|250px|[httphttps://p9image.qhimgso.com/t0151ec9db527764231.jpgview?sizeq=%E6%B0%A8%E5%9F%BA%E9%85%B8&src=srp&correct=%E6%B0%A8%E5%9F%BA%E9%85%B8&ancestor=list&cmsid=31e8b889c9aecfc4b3de2332f94b5472&cmras=6&cn=0&gn=0&kn=50&fsn=110&adstar=0&clw=245#id=2c7ae6337e4903dd60334bf91bcdc4cb&currsn=0&ps=88&pc=1066x1600 88 原圖鏈接][http://shb2b.qihoohc360.com/pcsupplyself/90f16875c7a284027?cota=1 82814483477.html 来 自光发娱乐自360搜索]]]
人体虽能够合成精氨酸和组氨酸，但通常不能满足正常的需要，因此，又被称为半必需氨基酸或条件必需氨基酸，在幼儿生长期这两种是必需氨基酸。人体对必需氨基酸的需要量随着年龄的增加而下降，成人比婴儿显著下降。（近年很多资料和教科书将组氨酸划入成人必需氨基酸）