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辣子鸡丁

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2.禽肉除血去腥的小技巧：宰杀过的鸡、鸭如果没有放净血，烧煮后肉色会发黑，并有腥味。如果用清水把鸡肉、鸭肉浸至白净再烹制就可以去腥了。
 
==视频==
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==参考资料==
[[Category:630 中國文化史]]
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