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宫保鸡丁

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贵州菜版的宫保鸡丁用的是糍粑辣椒，和川菜、鲁菜版本不一样。贵州版宫保鸡丁咸辣略带酸甜，请注意这个“酸”字，酸辣是贵州菜区别川菜的重要标志之一。
 
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==参考资料==
[[Category:630 中國文化史]]
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取自 "https://factpedia.org/wiki/Special:移动版差异/988703"