===桃米奇蹟─921震後===
在九二一地震之中埔里居民的房屋倒塌，他們失去了賴以維生的家，也不知道該如何生活下去，整天無所事事，而就在這時廖家展先生與新故鄉協會的成員向他們伸出了援手，幫助了他們重建家園，廖嘉展先生發現埔里桃米坑裡的生態及物種豐富，其中以青蛙種類為台灣最多，便利用當地生態將桃米做成生態村，且以青蛙作為主題。
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===桃米奇蹟─紙教堂===