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水稻
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水稻所结子实即稻谷,稻谷脱去颖壳后称糙米,糙米碾去米糠层即可得到大米。世界上近一半人口,都以大米为食。水稻除可食用外,还可以酿酒、制糖作工业原料,稻壳、稻秆,可以作为饲料。我国水稻主产区主要是东北地区、长江流域、珠江流域。属于直接经济作物。还是世界上三分之一人类的主食。也是北方人民的主要有机食品。
==原产中国==
稻的栽培历史可追溯到约公元前12000~16000年前的中国湖南。在1993年,中美联合考古队在道县玉蟾岩发现了世界最早的古栽培稻,12320±1200—14810±230年。水稻在中国广为栽种后,逐渐向西传播到印度,中世纪引入欧洲南部 <ref>[https://www.guokr.com/article/440259/ 水稻起源的战争:印度还是中国?],果壳网 ,2015-10-15</ref> 。
史记中记载大禹时期曾广泛种植水稻,夏本纪记载:令益予众庶稻,可种卑湿。命后稷予众庶难得之食。食少,调有余相给,以均诸侯。大禹命令伯益给大家分发水稻种子,种在水田里,还命令后稷(周的先人)给大家分发食物。没有食物的地方,他就命令有多余的地方,分给那些少的地方 <ref>[http://www.sohu.com/a/360933298_120491849 中国古代重要技术发明之水稻栽培] ,搜狐网,2019-12-17</ref> 。
===利用价值===
世界上种植水稻面积最大的国家是印度,种植面积将近5千万公顷,总产量为1亿5千万吨。
中国水稻的种植面积为3千万公顷左右,居世界第二,但是中国是世界上水稻产量最高的国家,总产量高达2亿万吨以上 <ref>[http://www.agrogene.cn/info-2498.shtml 全球水稻产业发展分析],基因农业</ref> 。
===中国===
稻生长的最北限是中国的黑龙江省呼玛,但主要的生长区域是中国南方 <ref>[https://www.tuliu.com/read-31901.html 中国水稻种植区域分布]土流网,2016-6-13</ref> 。