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===油茶===

[[油茶]]是[[临沂]]人民的传统小吃，[[宋朝]]末年油茶从西部[[回族]]传到[[沂州]]之地，为半流汁食品，宜早食。马头供销食品厂生产的油茶质量上乘。制法：面粉炒熟呈浅黄色，[[花生仁]]、[[瓜子仁]]、[[核桃仁]]、[[芝麻]]炒酥碾碎，葱姜切丝用花生油炸酥；炒面加葱姜丝、[[花生油]]、[[香油]]搓匀再下其它各料拌匀即成。食法：油茶放碗，加入白糖，沸水冲拌成稠粥状即成。