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薯蕷
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山藥皮中所含的[[皂角素]]或黏液裡含的[[生物鹼|植物鹼]]。有些人接觸會引起山藥過敏而發癢，處理山藥時應避免直接接觸<ref name="reading491"/>。
== 参 參 考文 献 ==*黃鶴群. 保健食品與天然藥草諮詢手冊. 合記圖書出版社* {{cite web| url =http://www.bioinfo.cn/db05/KmzwSpecies.php?action=view&id=7733| title =薯蓣| work =《中国高等植物数据库全库》| publisher =中国科学院微生物研究所| author =昆明植物研究所| accessdate =2009-02-24| deadurl =yes| archiveurl =https://web.archive.org/web/20160305015344/http://www.bioinfo.cn/db05/KmzwSpecies.php?action=view&id=7733| archivedate =2016-03-05}} == 注释 獻 ==
<div class="references-small">
<references />
{{reflist}}
==外部連結==
* [http://libproject.hkbu.edu.hk/was40/outline?page=1&channelid=44273&searchword=山藥&sortfield=+name_chi_sort 山藥 Shan Yao] 中藥標本數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院)
==延伸阅读==
*黃鶴群. 保健食品與天然藥草諮詢手冊. 合記圖書出版社
* {{cite web| url =http://www.bioinfo.cn/db05/KmzwSpecies.php?action=view&id=7733| title =薯蓣| work =《中国高等植物数据库全库》| publisher =中国科学院微生物研究所| author =昆明植物研究所| accessdate =2009-02-24| deadurl =yes| archiveurl =https://web.archive.org/web/20160305015344/http://www.bioinfo.cn/db05/KmzwSpecies.php?action=view&id=7733| archivedate =2016-03-05}}