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剑川县

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特产
===牛角洋芋===
 (白语 nged gv yap yuib),只产于 [[ 东山 ]] 山顶高寒区域,中间粗,两头尖,弯曲成牛角状,横截面可见紫色条纹,煎炒炸煮皆可,淀粉含量高,口感较坝区产洋芋润滑,香甜。由于产量低,当地民众不愿意再种植,再加之交流的日益频繁,品种开始混杂,纯正品种土法栽种的牛角洋芋近年来几乎已经见不到了。 
===松茸===
[[ 野生菌 ]] 类的一种,民间叫法为“鸡棕”(白语geil zvnl),生长条件极为苛刻,所以产量稀少。一般加入鲜瘦肉爆炒,口感嫩滑,菌香浓烈,营养价值丰富。也可晒干,做成“油鸡棕”,常做为面条,米线,饵丝等的调料。
===地参===
 
(白语 genx ze zix),是野生草本植物,也种植于剑川各地。洗净,蒸后晒干,类似于虫子。过油煎炒,甘甜酥脆,味道可口。
 
===龙须菜===
 又称树胡子。长于高大的树木之上,状似胡须。夏天搜集,洗净晒干。食用时用开水浸泡, 滤除水分,配上酸醋、酱油、花椒等调料,常作为凉拌菜。
==城市桂冠==
776,365
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