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落葵
,创建页面，内容为“{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #E6E8FA" align= center| '''<big>落葵</big> ''' |- | File:落葵1.jpg|缩略图|居中|[http://n.sinai…”
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中文学名：落葵
拉丁学名：Basella alba L.
别称：蓠芭菜,胭脂菜,紫葵,豆腐菜,潺菜,木耳菜,臙脂豆,藤菜,蘩露,蔠葵
拼音：luokui
门：被子植物门
纲：双子叶植物纲
目：中子目
科：落葵科
属：落葵属
|}
'''落葵'''（[[学名]]：Basella rubra}）[[泰國]]皇宮指定為御用的菜餚，因此亦稱「[[皇宮菜]]」、'''紫角叶'''、'''胭脂菜'''、'''胭脂豆'''、'''蚕菜'''、'''木耳菜'''、'''天葵'''、'''胡臙脂'''、'''牛皮凍'''、'''蟳公菜'''、'''蟳管菜'''、'''蟳菜'''、'''蝟菜'''、'''軟筋菜'''、'''軟姜仔'''、'''藤菜'''、'''藤葵'''、'''蔠葵'''、'''非洲菠菜'''、'''繁露'''、'''蘩露'''、'''龍宮菜'''、'''潺菜'''，是[[落葵科]]一年生藤蔓植物。是一种可供食用的[[蔬菜]]。[[s:本草纲目|《本草纲目》]]記載：「落葵三月种之，嫩苗可食。五月蔓延，其叶似杏叶而肥厚软滑，作蔬和肉皆宜。」
==形态特征==
株：一年生缠绕草本，长达4米；无毛，肉质，绿或稍紫红色。
叶：叶卵形或近圆形，长3-9厘米，先端短尾尖，基部微心形或圆，全缘；叶柄长1-3厘米。
花：穗状花序腋生，长3-15(-20)厘米；苞片极小，早落，小苞片2，萼状，长圆形，宿存。花被片淡红或淡紫色，卵状长圆形，全缘，顶端内摺，下部白色，连合成筒，雄蕊着生花被筒口，花丝短，基部宽扁，白色，花药淡黄色柱头椭圆形。
果：果球形，径5-6毫米，红、深红至黑色，多汁液，外包宿存小苞片及花被。
一年生缠绕草本，长达4米；无毛，肉质，绿或稍紫红色。叶卵形或近圆形，长3-9厘米，先端短尾尖，基部微心形或圆，全缘；叶柄长1-3厘米。穗状花序腋生，长3-15(-20)厘米；苞片极小，早落，小苞片2，萼状，长圆形，宿存。花被片淡红或淡紫色，卵状长圆形，全缘，顶端内摺，下部白色，连合成筒，雄蕊着生花被筒口，花丝短，基部宽扁，白色，花药淡黄色柱头椭圆形。果球形，径5-6毫米，红、深红至黑色，多汁液，外包宿存小苞片及花被。花期5-9月，果期7-10月。
==产地分布==
分布：原产[[亚洲热带]]地区
==功能用途==
功用：叶富含多种[[维生素]]及[[钙]]、[[铁]]，可食；全草药用，为缓泻剂，利大小便；花汁可清血解毒，外敷治痈毒，果汁供食品着色
==营养分析==
落葵的营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量甚高，除蛋白质含量比苋菜稍少之外，其他项目与苋菜不相上下。其中因富含维生素A、维生素C、B族维生素和蛋白质，而且热量低、脂肪少，经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等功效，极适宜老年人食用。木耳菜的钙含量很高，且草酸含量极低，是补钙的优选经济菜。同时落葵菜叶中富含一种黏液，对抗癌防癌有很好的作用。
==食用范围==
所有人群均可食用。
1. 高血压、肝病、便秘患者可以多食，极适宜老年人食用。
2. 孕妇及脾胃虚寒者慎食。
==词条图集==
<gallery mode="packed" heights="200">
File:落葵1.jpg|落葵 [http://soso.nipic.com/?q=%E8%90%BD%E8%91%B5&g=1&or=0&y=40 来自呢图网图片]
</gallery>
==食疗作用==
落葵菜味甘、酸、性寒，归心、肝、脾、大肠、小肠经； 具有清热、解毒、滑肠、润燥、凉血、生肌的功效； 可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎症等病。
===用途===
嫩枝叶可作蔬菜；全草可供药用，清凉凉血，外敷治痈毒。《本草綱目》記載：「落葵補中益氣，養脾胃，利大小腸，老人甚宜」；《嶺南采藥錄》稱：「落葵治濕熱痢」；《福建民間草藥》指稱：「落葵瀉熱，滑腸，消癰，解毒，治闌尾炎」；《陸川本草》則謂：「落葵健胃補脾、促進胃腸蠕動，具改善便秘之功能」。
===别名===
[[台灣]]稱落葵為皇宮菜，其名由來傳說有二，一說為[[西晉]]時，某[[欽差大臣]]臨白馬寺巡訪，寺內僧侶採摘落葵嫩芽供欽差食用，因黏滑的口感，欽差甚感新奇而問之，方丈告知這些菜是準備供皇帝食用的御菜，後人依據這個傳說，將落葵定名為「皇宮菜」；另一說是目前食用的品種，係中華民國農耕隊員從[[泰國]]引進台灣栽種，落葵是泰國皇宮指定為御用的菜餚，因此稱為「皇宮菜」<ref>{{Cite web |url=http://www.harvest.org.tw/public/Attachment/kmharvest114347.pdf |title=皇宮菜 |accessdate=2016-10-07 |archiveurl=https://web.archive.org/web/20161009131913/http://www.harvest.org.tw/public/Attachment/kmharvest114347.pdf |archivedate=2016-10-09 |deadurl=yes }}</ref>。台灣[[美濃區]][[台灣客家語|客家話]]叫做'''齋嫲菜'''。[[中國]][[梅州]][[客家話]]叫做'''藤菜'''或'''西洋菜'''，在[[廣東]]、[[香港]]叫做'''潺菜'''，四川称'''豆腐菜'''，'''软浆叶'''。
===品種===
目前[[台灣]]栽培之品種，有綠色種及紫色種等2種。如果根據[[花]]的[[顏色]]，主要可分為[[紅花落葵]]、[[白花落葵]]、[[黑花落葵]]。
*1.[[綠色品種落葵]]
莖蔓綠色又可分細葉及闊葉二種。細葉落葵，莖蔓纖細，葉片小而薄、節間長。穗狀花序，種子較小，廣泛種植於[[雲林]]二崙及崙背地區。至於闊葉落葵葉大，葉片濃綠而肉質，節間短，頭狀花序，種子較大。[[嘉義]][[新港]]地區大都栽植此種。
*2.[[紫色品種落葵]]
莖蔓紫色，又可分為大葉種及小葉種二種。大葉種莖蔓粗大，節間短，葉肉厚，具經濟栽培價值；小葉種莖蔓纖細，節間較長，產量低，多作垣籬及觀賞用。
===相關條目===
*[[白落葵]]
*[[洋落葵]]（川七）
*[[三七]]
*[[蔬菜]]
==参考来源==
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| style="background: #E6E8FA" align= center| '''<big>落葵</big> '''
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| [[File:落葵1.jpg|缩略图|居中|[http://n.sinaimg.cn/front/618/w851h567/20190216/RMEJ-htacqwv8298678.jpg 原图链接][http://k.sina.com.cn/article_6439598600_17fd47a0800100fh93.html?from=history 来自 新浪 的图片]]]
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中文学名：落葵
拉丁学名：Basella alba L.
别称：蓠芭菜,胭脂菜,紫葵,豆腐菜,潺菜,木耳菜,臙脂豆,藤菜,蘩露,蔠葵
拼音：luokui
门：被子植物门
纲：双子叶植物纲
目：中子目
科：落葵科
属：落葵属
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'''落葵'''（[[学名]]：Basella rubra}）[[泰國]]皇宮指定為御用的菜餚，因此亦稱「[[皇宮菜]]」、'''紫角叶'''、'''胭脂菜'''、'''胭脂豆'''、'''蚕菜'''、'''木耳菜'''、'''天葵'''、'''胡臙脂'''、'''牛皮凍'''、'''蟳公菜'''、'''蟳管菜'''、'''蟳菜'''、'''蝟菜'''、'''軟筋菜'''、'''軟姜仔'''、'''藤菜'''、'''藤葵'''、'''蔠葵'''、'''非洲菠菜'''、'''繁露'''、'''蘩露'''、'''龍宮菜'''、'''潺菜'''，是[[落葵科]]一年生藤蔓植物。是一种可供食用的[[蔬菜]]。[[s:本草纲目|《本草纲目》]]記載：「落葵三月种之，嫩苗可食。五月蔓延，其叶似杏叶而肥厚软滑，作蔬和肉皆宜。」
==形态特征==
株：一年生缠绕草本，长达4米；无毛，肉质，绿或稍紫红色。
叶：叶卵形或近圆形，长3-9厘米，先端短尾尖，基部微心形或圆，全缘；叶柄长1-3厘米。
花：穗状花序腋生，长3-15(-20)厘米；苞片极小，早落，小苞片2，萼状，长圆形，宿存。花被片淡红或淡紫色，卵状长圆形，全缘，顶端内摺，下部白色，连合成筒，雄蕊着生花被筒口，花丝短，基部宽扁，白色，花药淡黄色柱头椭圆形。
果：果球形，径5-6毫米，红、深红至黑色，多汁液，外包宿存小苞片及花被。
一年生缠绕草本，长达4米；无毛，肉质，绿或稍紫红色。叶卵形或近圆形，长3-9厘米，先端短尾尖，基部微心形或圆，全缘；叶柄长1-3厘米。穗状花序腋生，长3-15(-20)厘米；苞片极小，早落，小苞片2，萼状，长圆形，宿存。花被片淡红或淡紫色，卵状长圆形，全缘，顶端内摺，下部白色，连合成筒，雄蕊着生花被筒口，花丝短，基部宽扁，白色，花药淡黄色柱头椭圆形。果球形，径5-6毫米，红、深红至黑色，多汁液，外包宿存小苞片及花被。花期5-9月，果期7-10月。
==产地分布==
分布：原产[[亚洲热带]]地区
==功能用途==
功用：叶富含多种[[维生素]]及[[钙]]、[[铁]]，可食；全草药用，为缓泻剂，利大小便；花汁可清血解毒，外敷治痈毒，果汁供食品着色
==营养分析==
落葵的营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量甚高，除蛋白质含量比苋菜稍少之外，其他项目与苋菜不相上下。其中因富含维生素A、维生素C、B族维生素和蛋白质，而且热量低、脂肪少，经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等功效，极适宜老年人食用。木耳菜的钙含量很高，且草酸含量极低，是补钙的优选经济菜。同时落葵菜叶中富含一种黏液，对抗癌防癌有很好的作用。
==食用范围==
所有人群均可食用。
1. 高血压、肝病、便秘患者可以多食，极适宜老年人食用。
2. 孕妇及脾胃虚寒者慎食。
==词条图集==
<gallery mode="packed" heights="200">
File:落葵1.jpg|落葵 [http://soso.nipic.com/?q=%E8%90%BD%E8%91%B5&g=1&or=0&y=40 来自呢图网图片]
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==食疗作用==
落葵菜味甘、酸、性寒，归心、肝、脾、大肠、小肠经； 具有清热、解毒、滑肠、润燥、凉血、生肌的功效； 可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎症等病。
===用途===
嫩枝叶可作蔬菜；全草可供药用，清凉凉血，外敷治痈毒。《本草綱目》記載：「落葵補中益氣，養脾胃，利大小腸，老人甚宜」；《嶺南采藥錄》稱：「落葵治濕熱痢」；《福建民間草藥》指稱：「落葵瀉熱，滑腸，消癰，解毒，治闌尾炎」；《陸川本草》則謂：「落葵健胃補脾、促進胃腸蠕動，具改善便秘之功能」。
===别名===
[[台灣]]稱落葵為皇宮菜，其名由來傳說有二，一說為[[西晉]]時，某[[欽差大臣]]臨白馬寺巡訪，寺內僧侶採摘落葵嫩芽供欽差食用，因黏滑的口感，欽差甚感新奇而問之，方丈告知這些菜是準備供皇帝食用的御菜，後人依據這個傳說，將落葵定名為「皇宮菜」；另一說是目前食用的品種，係中華民國農耕隊員從[[泰國]]引進台灣栽種，落葵是泰國皇宮指定為御用的菜餚，因此稱為「皇宮菜」<ref>{{Cite web |url=http://www.harvest.org.tw/public/Attachment/kmharvest114347.pdf |title=皇宮菜 |accessdate=2016-10-07 |archiveurl=https://web.archive.org/web/20161009131913/http://www.harvest.org.tw/public/Attachment/kmharvest114347.pdf |archivedate=2016-10-09 |deadurl=yes }}</ref>。台灣[[美濃區]][[台灣客家語|客家話]]叫做'''齋嫲菜'''。[[中國]][[梅州]][[客家話]]叫做'''藤菜'''或'''西洋菜'''，在[[廣東]]、[[香港]]叫做'''潺菜'''，四川称'''豆腐菜'''，'''软浆叶'''。
===品種===
目前[[台灣]]栽培之品種，有綠色種及紫色種等2種。如果根據[[花]]的[[顏色]]，主要可分為[[紅花落葵]]、[[白花落葵]]、[[黑花落葵]]。
*1.[[綠色品種落葵]]
莖蔓綠色又可分細葉及闊葉二種。細葉落葵，莖蔓纖細，葉片小而薄、節間長。穗狀花序，種子較小，廣泛種植於[[雲林]]二崙及崙背地區。至於闊葉落葵葉大，葉片濃綠而肉質，節間短，頭狀花序，種子較大。[[嘉義]][[新港]]地區大都栽植此種。
*2.[[紫色品種落葵]]
莖蔓紫色，又可分為大葉種及小葉種二種。大葉種莖蔓粗大，節間短，葉肉厚，具經濟栽培價值；小葉種莖蔓纖細，節間較長，產量低，多作垣籬及觀賞用。
===相關條目===
*[[白落葵]]
*[[洋落葵]]（川七）
*[[三七]]
*[[蔬菜]]
==参考来源==
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