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三丝鱼翅
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[[File:20578453 154919812000 2.jpg|缩略图|右|350px|[http://pic68.nipic.com/file/20150603/20578453_154919812000_2.jpg 原圖鏈接][http://www.nipic.com/show/12614067.html 图片来源]]]
'''三丝鱼翅'''是[[山东省]]的地方传统名菜,属于 [[ 鲁菜 ]] 系。[[三丝鱼翅]]以 [[ 鱼翅 ]] 为主要材料。
制作方法一般是将千张皮用刀片成两块,再切成细丝,一边留 1厘米宽不切断,细丝为鱼翅,不断处作为翅板。油下锅烧至六成热,放入千张皮,注意丝之间不要沾连,炸至金黄起锅。然后,纯碱兑水下锅煮[[ 中国名菜]] 素斋风味沸,放入千张皮煮至白嫩柔软,起锅即成鱼翅。
==简介==
==相關訊息==
== 参考资料視頻 ==<center>'''正宗的做法 三丝鱼翅''' </center><br> {{#ev:youku| XOTMxNjg3NDMy |alignment=center }}<center>'''好吃的三丝鱼翅'''<br>
{{#iDisplay:https://tw.iqiyi.com/v_19ru6xg9l0.html|640|400|iqiyi}} </center><br> 福魚翅
==参考资料==
[[Category:630 中國文化史]]
[[Category:420 家政總論]]
[[Category:427 飲食;烹飪]]