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[[File:Rygjfuk1.jpg|缩略图|右|350px|[https://gss2.bdstatic.com/9fo3dSag_xI4khGkpoWK1HF6hhy/baike/c0%3Dbaike150%2C5%2C5%2C150%2C50/sign=d1633acbfd36afc31a013737d27080a1/e824b899a9014c08bc2a5fae007b02087bf4f4ac.jpg 原圖鏈接][https://baike.baidu.com/pic/%E5%A7%9C%E8%91%B1%E7%82%92%E9%B1%BF%E9%B1%BC%E5%8D%B7/9667666/21874839/c9fcc3cec3fdfc0312ca94b3de3f8794a4c2260e#aid=21874839&pic=c9fcc3cec3fdfc0312ca94b3de3f8794a4c2260e 图片来源]]]
'''姜葱鱿鱼卷'''是一道由新鲜鱿鱼、红辣椒等食材制成的食品。
==原料==
新鲜[[鱿鱼]]300g、红辣椒2个、葱1截、姜1小块、生抽1大勺、鸡精少许。
==做法==
1、红辣椒、葱切片，姜切丝;
2、鱿鱼切花，汤锅加水和1/3姜片，水开后放入鱿鱼焯烫，2分钟后捞出、沥干水分;
3、另起锅，烧热，放少许油，油热后放入剩余姜片;
4、小火炒出香味后，放入焯烫后的鱿鱼;
5、翻炒1分钟，加入红辣椒;
6、炒匀后加入1大勺生抽;
7、加入葱;
8、加少许鸡精，翻炒均匀即可。
==烹制心得==
1、鱿鱼要提前焯烫一下，不仅去腥，会使肉质更筋道;
2、调味料不需放得过多、过杂，以免掩盖了清鲜的口味。
==参考资料==
'''姜葱鱿鱼卷'''是一道由新鲜鱿鱼、红辣椒等食材制成的食品。
==原料==
新鲜[[鱿鱼]]300g、红辣椒2个、葱1截、姜1小块、生抽1大勺、鸡精少许。
==做法==
1、红辣椒、葱切片，姜切丝;
2、鱿鱼切花，汤锅加水和1/3姜片，水开后放入鱿鱼焯烫，2分钟后捞出、沥干水分;
3、另起锅，烧热，放少许油，油热后放入剩余姜片;
4、小火炒出香味后，放入焯烫后的鱿鱼;
5、翻炒1分钟，加入红辣椒;
6、炒匀后加入1大勺生抽;
7、加入葱;
8、加少许鸡精，翻炒均匀即可。
==烹制心得==
1、鱿鱼要提前焯烫一下，不仅去腥，会使肉质更筋道;
2、调味料不需放得过多、过杂，以免掩盖了清鲜的口味。
==参考资料==