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刺角瓜

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|<center>'''刺角瓜'''</center><img src="影像網址" width="220"><br> <small>[影像網址 原圖鏈結] [來源網站網址 圖片來自]</small>
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'''刺角瓜'''('''''Cucumis metuliferus'''''),又名'''非洲角黃瓜'''('''African horned cucumber''')或'''火参果'''('''kiwano'''),为[[葫芦科]][[甜瓜属]]植物,原產於[[非洲]][[喀拉哈里沙漠]],現在美国[[加州]]、[[密西西比州]]、[[智利]]、[[澳大利亚]]和[[新西蘭]]均有培植。果实有瘤刺,因此得名“角瓜”。成熟的水果有橘黄的外皮和绿色带籽的果冻状果肉,味道类似[[黄瓜]]、[[西葫芦]]的混合味<ref>"[http://community.seattletimes.nwsource.com/archive/?date=20060222&slug=hornedmelon22 Kiwano: It's what's inside that counts]", ''The Seattle Times''.</ref>或者[[香蕉]]、黄瓜和[[柠檬]]的混合味。<ref>"[http://deseretnews.com/article/1,5143,695254222,00.html Let's discover some more little-known fruits]", ''Deseret News''.</ref>少量的盐或糖可以增加风味。一些人还吃皮,有非常丰富的维生素C和膳食纤维。水果还可用于烹饪,但生吃时,大多数吸出果浆和吐出种子。在[[津巴布韦]]火参果被称为gaka或gakachika,主要是用作小吃或者沙拉。在西方美食中,火参果因被认为“涩”,价格“过高”,不大使用。

== 图库 ==
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Image:Kiwano.jpg|
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Image:Kiwanov.jpg|
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[[image:Kiwano 2009.jpg|thumb|left]]
== 参考 ==
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== 外部链接 ==
{{Commons category|Cucumis metuliferus}}
{{Taxonbar|from=Q41318}}

[[Category:370 植物學總論]]
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