79
次編輯
變更
甘蔗
,→营养价值
===营养价值===
营养成分
现代医学研究表明，甘蔗中含有丰富的糖分、水分，此外，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。甘蔗不但能给食物增添甜味，而且还可以提供人体所需的营养和热量。含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、天门冬素、天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、正这氨酸、赖氨酸、羟丁氨酸、谷氨酰胺、脯氨酸、酪氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、γ-氨基丁酸等多种氨基酸，延胡索酸、琥珀酸、甘醇酸、苹果酸、柠檬酸、草酸等有机酸及维生素B1、B2、B6、C。榨去汁的甘蔗渣中，含有对小鼠艾氏癌和肉瘤180有抑制作用的多糖类。<ref>[https://www.pingguolv.com/sl/yingyang/4908.html 苹果绿 甘蔗的营养价值]</ref><br>
'''甘蔗汁的营养成分列表(每100克中含)'''
|'''成分名称'''||'''含量'''||'''成分名称'''||'''含量'''||'''成分名称'''||'''含量'''
|-
| [[ 可食部]]||100|| [[ 水 ]] 分(克)||83.1||能量(千卡)||64
|-
|能量(千焦)||268|| [[ 蛋白质]](克)||0.4|| [[ 脂肪]](克)||0.1
|-
| [[ 碳水化合物]](克)||16|| [[ 膳食纤维]](克)||0.6|| [[ 胆固醇]](毫克)||0
|-
| [[ 灰份]](克)||0.4|| [[ 维生素A]](毫克)||2|| [[ 胡萝卜素]](毫克)||10
|-
| [[ 视黄醇]](毫克)||0|| [[ 硫胺素]](微克)||0.01|| [[ 核黄素]](毫克)||0.02
|-
| [[ 尼克酸]](毫克)||0.2|| [[ 维生素C]](毫克)||2|| [[ 维生素E(T)]](毫克)||0
|-
|[[a-E]]||0||[[(β-γ)-E]]||0|| [[ δ-E]]||0
|-
| [[ 钙]](毫克)||14|| [[ 磷]](毫克)||14|| [[ 钾]](毫克)||95
|-
| [[ 钠]](毫克)||3|| [[ 镁]](毫克)||4|| [[ 铁]](毫克)||0.4
|-
| [[ 锌]](毫克)||1|| [[ 硒]](微克)||0.13|| [[ 铜]](毫克)||0.14
|-
| [[ 锰]](毫克)||0.8|| [[ 碘]](毫克)||0||||
|-
|}
==药用价值==
功效主治