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甘蔗
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白叶病、崁纹病、叶枯病等。只要得了病，不管是什么病，一律无药可医，只能整株拔除，烧掉，再好好祷告，祈盼不会传染开来，这就需要勤快巡查，早期发现，迅速扑灭。而更好的防治方法是育成抗病品种，不怕病害来袭。
===虫害防治===
甘蔗害虫种类繁多，甘蔗生长不同时期，受不同虫害威胁，对甘蔗产量及质量均有很大影响。甘蔗虫害的防治要因地制宜，以预防为主，根据害虫的生活习性、发生规律，进行农业、化学、生物等方法的综合防治，最终达到"经济、安全、有效、简便"地防治虫害的目的。
甘蔗螟虫
甘蔗螟虫常称为甘蔗钻心虫。是为害较普遍而严重的一类害虫，以幼虫蛀入甘蔗幼苗和蔗茎为害。在甘蔗苗期入侵生长点部位，造成枯心苗；在甘蔗生长中后期入侵蔗茎，造成虫孔节，破坏蔗茎组织，使甘蔗糖分降低，且易出现风折茎或枯梢，降低产量。苗期由蔗螟造成的枯心苗率一般在10%-15%，低者2%-5%，高者可达20%-40%，减少甘蔗单位面积的有效茎。甘蔗拔节后，幼虫钻蛀蔗节，造成螟蛀节，一般为5%-10%，高者达20%-30%。甘蔗伸长期受虫害造成"死尾蔗"。甘蔗在整个生长过程中受多种螟虫为害，每亩损失约0.25-0.5吨，为害甘蔗的螟虫主要有黄螟、条螟、二点螟、大螟和白螟等五种。
防治方法：
1、消灭越冬蔗螟、减少虫源；甘蔗收获时用小锄低砍，及时清除蔗田残茎、枯苗、枯叶，就地集中烧毁。蔗螟成虫羽化前，将秋、冬笋砍除。白螟发生为害的地区，榨季开始后，可集中人力把发生枯梢的蔗茎，先砍送交糖厂，以防治越冬白螟。不留宿根的蔗田，将蔗头犁起烧掉或将蔗田浸水3天，消除越冬虫源。除此之外，选择无螟害的健壮蔗苗作种苗，用石灰水浸种，可防止蔗种传播螟害。适当提早植期，或推行冬植施足基肥，使分蘖早生快发，减少螟害形成缺株。实行轮作，如甘蔗与水稻、番薯或蔬菜轮作，可减轻蔗螟为害。
2、割除枯梢可显著减轻为害。
3、及时处理枯心苗：枯心苗发生后和成虫羽化前处理，先用小刀将枯心苗茎脚泥拔开，然后向虫口附近斜切下去，刺死幼虫。
4、药剂防治 ：
① 苗期以二点螟为主的蔗区，甘蔗下种后，盖上基肥，每亩施用2%乐果粉10kg或3%呋喃丹颗粒剂3-4kg，均匀撒施于植沟内，再覆土，整个苗期不再防治，螟害枯心显著减少，对天敌伤害也最小，同时还可防治蔗龟、白蚁等地下害虫及白螟。
② 发现刚孵化的条螟幼虫集中于甘蔗心叶食害，造成"花叶"时，可用50%杀螟丹1000倍液，每亩喷100kg；或用90%敌百虫结晶500倍液喷雾，或用25%亚胺硫磷500倍液喷雾，或用25%杀螟腈500倍液喷雾。上述药剂重点喷雾蔗梢部三丫叶处，效果好。如果幼虫进入茎内，则效果不佳。
③苗期以黄螟为主的蔗区，在卵盛孵期每隔10天用5%杀螟松乳剂500倍液喷雾；或用90%敌百虫结晶500倍液喷雾1次，要喷在三丫叶处。
5、生物防治：赤眼蜂是一种卵寄生蜂，能寄生于黄螟、二点螟、条螟等多种害虫的卵，使其不能变成幼虫，而孵化出的赤眼蜂，将蔗螟消灭于卵期。
6、性诱剂迷向法防治：其作用机理就是在蔗田中散放出一定数量的性诱剂(仿生化合物，剂型为中空塑料管或线)，气体弥漫于螟蛾交配活动层空间，干扰雄蛾，使其辨别不出雌蛾所在的方位，从而中断雌雄蛾性信息联系，中止交配活动，大大减少其繁殖量和虫口密度，是防治螟虫的一项新技术、一条新途径。
棉蚜虫
甘蔗棉蚜虫群集于叶片背部中脉两旁，以刺吸式口器插于叶中吸食汁液，使蔗叶枯黄凋萎，并排泄蜜露于叶片上，导致煤烟病发生，降低甘蔗光合作用。
防治方法：
1、消灭越冬虫源：消灭有翅蚜于迁飞扩散前(11月中下旬开始大量迁飞)。对越冬寄主(割手密、芦苇、杂草等)进行清除，同时对秋植蔗进行喷药，以消灭越冬虫源。
2、及早检查和消灭蔗田中新生小蚜群，6-7月间棉蚜在大田呈点状发生，尚未大量扩散时，抓紧消灭。
3、人工抹杀：用纤维织物制成扫把，抹杀蔗叶上的棉蚜，抹杀时如蘸些药液，效果更佳。最好选择上午棉蚜群集未分散时进行。
4、春、秋、冬植蔗和宿根蔗避免互相靠近、邻接，以减少传播条件。
5、保护天敌：蔗田中主要有十三星瓢虫、双星瓢虫、食蚜虻、草青岭等能捕食蚜虫，要加以保护。
6、药剂防治：用40%乐果1000倍液喷雾；或用40%乐果和80%敌敌畏各250克加水750升喷杀；或用1200倍50%杀虫灵(乙酰甲胺磷)喷杀。也可用40%乐果5倍液或50%磷胺10倍液涂蔗茎，将有虫株的基部第二片青叶剥去，然后用毛笔或自制棉球沾上药剂于叶痕处环涂一圈，使其内吸杀虫。
粉介壳虫
蔗粉介着生于蔗茎的节下部蜡粉带或幼苗基部，吸食甘蔗组织内汁液，排泄蜜露于茎的表面，常引起煤烟病的发生。靠种苗传播，或在连作蔗地搬迁。在温暖少雨的冬、春季，可助长其发育繁殖，若温度与雨量都适宜时则大量发生。在水肥条件差、甘蔗生长不良的蔗田发生较多。
防治方法：
1、严格选用无虫害健株作种苗，杜绝种苗传播。
2、注意剥除蔗叶，特别是虫害盛发期间。
3、下种前采用药剂处理种苗：用50%氯丹加80%敌敌畏(1∶0.5)400倍液浸种消毒2分钟，收效好，并可兼治多种地下害虫，或用2%石灰水浸种24小时，也有杀虫效果。
蔗龟
蔗龟种类很多，其中以黑色蔗龟(突背蔗龟)和黄褐色蔗龟(齿缘金龟子)二点褐金龟和绿色金龟等最为严重。黑色蔗龟成虫及所有蔗龟幼虫都咬食蔗根及蔗茎地下部，在苗期形成枯心苗，造成缺株，减少有效茎；而后为害地下茎部，受害蔗株遇台风易倒伏，遇干旱蔗叶呈黄色，叶端干枯，影响甘蔗产量及蔗糖分。蔗龟咬食宿根蔗地下部的蔗芽和蔗根，致使翌年宿根发株少，影响甘蔗产量。
防治方法：
1、实行轮作与深耕：有条件的地方可实行水旱轮作，避免连作或长期旱-旱连作。由于几种蔗龟的幼虫一般分布在蔗头附近10-20cm深处，化蛹时可深达20cm以上，因此，不留宿根的蔗地要及早进行深耕，可致部分幼虫及蛹于死地。
2、灌水驱杀：黑色蔗龟特别怕水淹，在5月份成虫盛发期，放水浸蔗地，让水漫过畦面10分钟，驱使成虫浮出水面，立即组织人力捕杀，并及时排水，以免影响甘蔗生长。防治幼虫也可使用此法，于甘蔗收获前后，放水入蔗地，水浸过泥面，浸6天左右，地下幼虫可全部淹死。
3、灯光诱杀：在成虫盛发期用黑光灯进行诱杀。
4、药剂防治：蔗龟为害严重的蔗区，在新植蔗下种时，用3%呋喃丹颗粒剂3-4kg/亩施放于蔗沟内种苗上，然后覆土；黑色蔗龟成虫为害初期，每亩用90%敌百虫500克或50%辛硫磷500-750克对水1000-1500公斤淋施于蔗行间。
蓟马
甘蔗蓟马在中国主产蔗区均有分布。其体型细小，成、若虫喜背光环境，常栖息于尚未展开的甘蔗心叶内以锉吸式口器锉破叶片表皮组织，吸吮叶汁，破坏叶绿素，影响光合作用。待叶片展开后，呈黄色或淡黄色斑块。蓟马为害严重时，叶尖卷缩，甚至缠绕打结，呈现黄褐色或紫赤色。
蓟马主要在甘蔗苗期和拔节伸长期发生为害，一般发生在干旱季节，并繁殖特别快。如蔗田因积水或缺肥等原因，造成甘蔗生长缓慢时，蓟马为害便会加重；高温和雨季来临后，蓟马的发生会受到抑制。苗期生长慢的甘蔗品种受害程度比生长快的严重。
防治方法：
1、施足基肥，促进苗期甘蔗生长旺盛，加速心叶展开，以减少为害。
2、药剂防治：用 40%乐果乳剂或50%马拉硫磷乳剂1000倍液喷心叶；40%敌敌畏1200倍液或杀螟松1000倍液喷心叶。
==主要价值==
===营养价值===
营养成分
现代医学研究表明，甘蔗中含有丰富的糖分、水分，此外，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。甘蔗不但能给食物增添甜味，而且还可以提供人体所需的营养和热量。含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、天门冬素、天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、正这氨酸、赖氨酸、羟丁氨酸、谷氨酰胺、脯氨酸、酪氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、γ-氨基丁酸等多种氨基酸，延胡索酸、琥珀酸、甘醇酸、苹果酸、柠檬酸、草酸等有机酸及维生素B1、B2、B6、C。榨去汁的甘蔗渣中，含有对小鼠艾氏癌和肉瘤180有抑制作用的多糖类。
'''甘蔗汁的营养成分列表(每100克中含)'''
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|- style="background:pink; color:black" align="center"
|'''成分名称'''||'''含量'''||'''成分名称'''||'''含量'''||'''成分名称'''||'''含量'''
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|可食部||100||水分(克)||83.1||能量(千卡)||64
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|能量(千焦)||268||蛋白质(克)||0.4||脂肪(克)||0.1
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|碳水化合物(克)||16||膳食纤维(克)||0.6||胆固醇(毫克)||0
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|碳水化合物(克)||16||膳食纤维(克)||0.6||胆固醇(毫克)||0
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