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人心果
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'''人心果''' (学名:Manilkara zapota (Linn.) van Royen) , 是一种[[山欖科]](Sapotaceae)[[鐵線子屬]](Manilkara)的常綠中喬木。 别 称名'''仁心果'''、'''赤鐵果'''、在[[台湾]]又称'''吳鳳柿'''、'''人參果'''、[[台语]]'''查某李仔'''、'''查某囡仔'''、[[英文]]称'''Sapodilla'''、[[马来文]]称'''Ciku'''、[[印尼文]]称'''Sawo'''、[[越南]]稱'''Cage fruit'''、[[寮國]]稱'''Lamood'''或'''Rarmood''' 。是一种[[山欖科]][[鐵線子屬]]的常綠中喬木 。人心果之称来自[[广东]],因縱剖面似人心而得。
人心果樹原產於[[美洲]][[熱帶]],結果時間很長,大概要用一年時間。而未成熟的果實帶青綠色,由于富含[[膠質]]及[[單寧酸]],是以有點酸澀又帶膠質很黏牙,所以不太好吃,像吃有沙的[[口香糖]]。所以,一般只能採完全成熟的人心果。人心果樹身所含的乳汁稱為“樹膠”(Chicle),從前是製造口香糖的主要原料。
=== 葉 ===
=== 枝干 ===
=== 花 ===
== 分佈範圍 ==
== 生产方式 ==
=== 种植 ===
人心果树耐旱、耐風。[[热带]]或[[亚热带]],于[[海拔]]500公尺以下的地區均可栽培。最为合适的土壤为砂土與砂壤土,石灰質土壤亦可 <ref>[http://www.zw3w.com/2684.html 人心果的栽培技术和养殖方法-植物养殖],植物百科,2019-10-12</ref> 。
繁殖方式有[[播種]]、[[嫁接]]、[[高壓]]等。
多商家利用采收至软化之间的时间,将果实运输至供应市场,运输时需注意良好的通风。
若要长期贮藏,效果最好的是温度1.7到3.3℃,[[相对湿度]]85%到90%的[[冷库]]中,可以贮藏8个星期,且保持品质。
== 功效与作用=====改善低糖=== 参 人心果這種水果的葡萄糖含量特別高,而且有易吸收的特點,因此人們食用人心果之後,就會減少低糖症狀的出現,起到及時補充人體所需能量的作用。 ===促進消化===人心果中含有豐富的維生素,這些維生素有健胃消食的功效。 ===清肺潤肺===人心果對人類的肺部有很好的滋潤功效,對於因肺燥而出一的多種疾病,有一定的調理和保健作用。可以用於肺炎和咳嗽的輔助性治療。 ===入藥===人心果除了果實可以直接食用以外,這種植物的葉子與樹皮也有很出色的功效,它們都是中藥的重要成員,這種植物入藥後最大的功效,就是治療人類的「三高」症狀以及心臟方面的多種疾病,特別是對心肌缺血治療效果明顯。 ===補鈣===人心果每100克鮮果的含鈣量達910毫克,是西紅柿含鈣量的114倍。鈣能維持人體血鈣平衡,防止由於缺鈣而引起的骨質疏鬆、骨質增生、老年痴呆、動脈硬化等病症。它的葉子與樹皮也有具有出色的功效,它們都是中藥的重要成員,人心果入藥後最大的功效,就是治療人類的「三高」症狀以及心臟方面的多種疾病,特別是對心肌缺血治療效果明顯<ref>[https://baike.pcbaby.com.cn/qzbd/9393.html 【人心果的功效与作用】人心果的营养价值],亲子百科_太平洋亲子网</ref>。 ==食用价值==人心果营养丰富,含有蛋白质、脂肪、糖分、多种氨基酸,维生素B1、维生索B2、维生素E,以及磷、钙、铁等多种微量元素和矿物质。硒和钙的含量更是高居水果、蔬菜之首<ref>[https://kknews.cc/zh-tw/health/rzy22o.html 人心果的營養價值-人心果的功效與作用],每日頭條,2016-03-04</ref>。 硒能激活人体细胞,增强活力,具有防癌、抑制心血管疾病的作用。人心果中含有的微量元素钼也有防癌作用<ref>[http://www.jd.com/phb/zhishi/15d0b5c7d1e024cf.html 人心果的功效作用人心果的营养和食用禁忌],京东,2018-08-02</ref>。 ==食用方法==1、果實成熟之後可以鮮食。需要催熟,果肉已經變軟了才可以食用,記得先剝皮,還要把裡面的囊也要去掉。 2、果實可切片曬果乾作湯料,還可作飲料、人心果晶等。 3、人心果還可當做蔬菜食用,可以切片做菜吃,無論是烹、炒、炸,還是拌涼菜等都是很好的做法。 4、還可製成鮮果汁、罐頭、飲料、果脯、果醬等<ref>[http://www.aihuhua.com/huahui/renxinguo-shiliaohuoyaoyongjiazhi.html 人心果食用功效及药用价值_人心果功效与作用],花卉网</ref>。 == 參 考 资料 文獻 =={{reflist}}
==外部連結==
* [http://libproject.hkbu.edu.hk/was40/detail?lang=ch&channelid=1288&searchword=herb_id=D01043 人心果 Renxinguo] 藥用植物圖像資料庫 (香港浸會大學中醫藥學院)
*[http://kplant.biodiv.tw/%E4%BA%BA%E5%BF%83%E6%9E%9C/%E4%BA%BA%E5%BF%83%E6%9E%9C.htm 認識植物-人心果] 認識植物網
*[https://www.tndais.gov.tw/ws.php?id=3181 人心果] 行政院農業委員會臺南區農業改良場
*[https://www.youtube.com/watch?v=2LPZj1RRTZY 人參果原來要這樣吃] YouTube
*[https://www.youtube.com/watch?v=gtSSNUwJFMs 人心果簡介] 編製-中華大學土木系呂志宗教授
*[https://www.youtube.com/watch?v=W4crSfa78EE 植物介紹-人心果] YouTube
*[ https://encrypted-vtbn1.gstatic.com/video?q=tbn:ANd9GcQlq8rCB89QL_ixXegQ07OjBg23SdU4_j6q7t0D5bvEwBeEUpRC 《农广天地》人心果栽培技术] CCTV农业
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[[Category:370 植物學總論]]