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[[File:番茄.jpg |thumb|300px|番茄 ]]
'''番茄'''（[[学名]]：''Solanum lycopersicum''），在中國大陸又稱'''西紅柿'''，是[[茄科]][[番茄屬]]的一種植物。番茄原产于中美洲和南美洲，现作为食用蔬菜已被全球性广泛种植，同時具醫療效用，是茄科开花植物的模型生物之一<ref>《自然》 要览：番茄基因组被测序"https://www.natureasia.com/zh-cn/nature/highlights/34266 {{Wayback|url=https://www.natureasia.com/zh-cn/nature/highlights/34266 |date=20171227235724 }}</ref>。
== 参考文献 ==
{{Reflist|2}}<references/>
*《番茄遗传学》，余诞年，1999年，湖南科学技术出版社，ISBN 7-5357-2425-6
== 相關醫理 & 視頻 ==
'''“[[醫食同源]]”'''是[[中醫]]的一種習慣說法。意思是說，醫藥的知識和飲食的知識，是來自同一個起源的。這個過程中，人們也發現了一些能治療人體不適的食物。比如說，[[野蔥]]、[[姜]]、[[蒜]]等，都是具有一定醫療作用的食物。[[蔥白]]吃了會發汗，姜吃了能去受寒引起的疾病，像[[關節疼痛]]、[[胃痛]]、[[感冒]]等等。[[中醫]]最常用的劑型是湯藥，就是把几味[[中藥]]放在水中熬，然后湯服。根據古代的傳說，[[湯劑]]是[[伊尹]]首先應用的。伊尹采用神農本草作為治病的湯藥。也就是說，從他身上充分體現出“醫食同源”的傳說是可靠的。
中國傳統醫學理論認為'''「醫食同源」，「藥食同源」'''，很多[[中草藥]]，既可作為治療疾病的藥物，同時也是很好的食品，就是我們日常生活中的很多蔬菜、水果常常也都同時具有食與藥兩方面的性能。<ref name="xx">{{cite news|url=https://kknews.cc/zh-tw/health/r8bngn.html|date=2016-07-29|title=什麼是藥食同源？|publisher=[[每日頭條]]|language=zh-tw}}</ref>。
[[中國]]古代早有'''「醫食同源」'''的說法，這表示人類開始有醫療的時候，就已經有食療了。二千多年前所流傳下來的中醫經典《[[黃帝內經]]》，是中國現存最早最豐富的醫學專著，其內容鉅細靡遺，舉凡修煉、[[養生]]、[[針灸]]、用藥、[[食療]]、[[天文]]知識等等的觀念都包涵其中。<ref name="yy">{{cite news|url=https://www.epochweekly.com/b5/220/9306.htm|date=2011-04-21|title=養生之道 │ 醫食同源 對證飲食治病有方|publisher=[[新紀元周刊]]|language=zh-tw}}</ref>。
[[張仲景]]的'''《[[傷寒雜病論]]》'''中的藥方，像[[桂枝湯]]中共五味藥，即[[桂枝]]、[[白芍]]、[[生姜]]、[[大棗]]、[[甘草]]，其中三味都是廚房常用的調味品和食物。其它如[[川椒]]、[[茴香]]、[[酒]]等等都是既可以調味，又可以入藥。如[[胡桃]]、[[桂圓]]、[[大棗]]、[[桂皮]]……難嚴格把它們區分開，究竟是藥物還是食物。這也在一定程度上說明了醫藥的起源。<ref name="zz">{{cite news|url=http://www.people.com.cn/BIG5/paper503/664/77465.html|date=2000-05-25|title=淺說醫食同源|publisher=[[人民網]]|language=zh-tw}}</ref>。
{{#evt:service=youtube|id=https://youtu.be/7cIijkpJfo0||dimensions=640|container=frame |alignment=left|description= 彩虹番茄來了～多彩多汁、全世界都愛吃！ }}
{{#evt:service=youtube|id=https://youtu.be/TCbmXdtt6LQ||dimensions=640|container=frame |alignment=left|description= 吃番茄好處多 生吃好還是熟食好？ }}
{{#ev:youku| XMjU2NzUxNTY0 |alignment=left}} 番茄炒蛋-第2集
{{#iDisplay: https://v.qq.com/x/page/o09247gxkf7.html |640|480|qq}} <br> 每天吃一个番茄的好处！
== 外部連結 ==
* [https://web.archive.org/web/20151119185550/http://www.pourquoicomment.fr/comment-planter-des-tomates/ 種植西紅柿]
* [https://icook.tw/recipes/214330 梅漬小番茄]
== 相关条目 ==
* [[纯番茄汁]]
* [[番茄酱]]
* [[番茄大战]]
* [[番茄碱]]
* [[澳洲茄边碱]]
==外部链接==
* [http://www.sgn.cornell.edu/about/tomato_sequencing.pl Tomato Genome Sequencing Project] – 十二种番茄染色体的基因组测序。
* [https://web.archive.org/web/20190115165327/https://www.eu-sol.wur.nl/ Tomato core collection database] – 7,000种番茄品种的表型和图像
[[Category:370 植物學總論]]