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酪梨
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1棵鳄梨樹每年大約可以生產1200個鳄梨果。商業栽培的鳄梨園一[[公頃]]每年約可以生產七[[公噸]]的鳄梨果，不過也有些果園每公頃可以生產20公噸的果。
== 产地 ==
酪梨雖有兩性花，但因雌雄蕊成熟時間不同而難以自行授粉。其花分兩次開放；第一次開雌花，閉合後開雄花，因此單株一般無法自行授粉。<ref>台南區農業改良場技術專刊 86-4 (No.70)</ref>
== 食用方法 ==
在美國加州有壽司店將酪梨用海苔、醋飯捲成壽司捲，為命名為[[加州捲]]，並被人逆輸入壽司發源地-日本。亦也有人將酪梨去皮切塊後，沾醬油食用。也可加牛奶打成酪梨牛奶。
==营养价值==
1、牛油果富含丰富的维生素A、E和B2，对眼睛有益；经常坐在电脑前的上班族应该多吃<ref>[https://www.meishichina.com/YuanLiao/LaoLi/useful/ 酪梨的营养价值及营养成分_功效与作用]，美食天下，2018-10-27</ref>。
2、富含不饱合脂肪，十分有助于减少心血管方面的疾病发生<ref>[https://www.baimi.org.tw/agro42.html 酪梨的營養價值]，台灣水果農產品與食物營養</ref>。
3、含有接近20种维生素，[[矿物质]]和植物营养素。由于其密度，它是一种消化速度缓慢的食物，可以让你感觉饱，因此可以减少吃的数量，最终达到减少[[卡路里]]摄入量的目的。其含有的脂肪量只有百分之三，没有[[钠和胆固醇]]。当在饮食中增加牛油果时，您将能够减少热量摄入量，因此体重自然会降低。可以把牛油果作为每日的减肥营养菜单。
4、成熟的牛油果中含有30%的珍贵植物油脂--油酸，对干枯的头发有特殊功效。对于其它黯淡无光的头发也有很好的改善作用。
==食用功效==
1、降低[[胆固醇]]：油酸是酪梨所含的一种单元不饱和脂肪，可代替膳食中的[[饱和脂肪]]，降低胆固醇水平。
2、美容护肤：牛油果富含维生素E及胡萝卜素等，因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。
3、预防婴儿[[血管畸形]]：酪梨是叶酸的良好来源，能预防胎儿出现先天性神经管缺陷。
4、保护消化系统：牛油果的纤维含量很高，帮助保持消化系统功能正常，预防便秘。
== 參考文獻 ==