生於[[台北市]]，曾於[[台北市]][[私立學校]][[臺北市私立立人國際國民中小學|臺北市立人國民小學]]就讀，其後於5歲時移民到美國[[紐約]]，為 [[ 美國]][[華僑]]。2000年，當時17歲的應采兒參加了美國[[華埠小姐]]選美比賽，並獲得亞軍<ref> {{cite web|url=http://www.misshkbeauties.com/news/2005/0305/index.htm |title=Miss HK Beauties |accessdate=2008-06-28 |publisher= |language=en }}