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苦橙源於[[地中海]]國家，法文亦稱為 "酸橙樹"。苦橙的歷史要追溯到遠古時期[[古希臘]]時代，已被古希臘人將它做為芳香療法中的殺菌劑，以及植物療法中的[[鎮定劑]]。傳說苦橙是在公元1200年，由阿拉伯商人引進歐洲，後來在17世紀時，被[[義大利]]、[[西班牙]]與[[法國]]植物學家廣為使用，利用苦橙來提煉精油，以作生產香水用，其中一種精油，法語稱為「Petit Grain」。

苦橙可用作提煉精油，以作[[香水]]之原料。其衍生出的[[橙花油]]（Neroli）被用作[[古龍水]]為基礎香使用；而在提煉橙花油過程中，也產生了具香味的[[苦橙花水]]。至於苦橙的枝葉，以及未成熟的果實，也可用作提取苦橙葉精油。