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山核桃属胡桃科山核桃属植物，约有20个种，其中4个种原产中国，原产北美的 有11个种，被称为长寿果的碧根果就是其中一种。山核桃属核桃科山核桃属，为落叶乔木，树皮光滑，幼树时青褐色，老树皮白色，裸芽、新梢、叶背面及外果皮外表均密被锈黄色腺鳞。幼年期生长缓慢，3年生以后生长加快，一般6~7年开始结果，20年以后进入盛果期，结果大小年十分明显，主要原因是营养不足，结果大年枝梢生长细弱，次年抽发新梢不能形成雌花而变为小年。山核桃种仁味美可食，含蛋质7.23%，含油率48%-53%，多者达69%，每百公斤坚果可榨取高级食用油及工业用油27-30公斤。果壳可制活性炭，总苞可提取单宁，木材可制作家具及军工用。山核桃具有耐阴，对土壤酸碱度适应强的特点，是荒山坡营造经济林的良好树种，还具有开花期迟，收获期早，结果生育期不受霜冷之害，壳果体积小，耐贮运可远销，山核桃寿命长，一经种植，可多年收获。

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