求真百科歡迎當事人提供第一手真實資料,洗刷冤屈,終結網路霸凌。

變更

前往: 導覽搜尋

增加 11,687 位元組, 4 年前
创建页面,内容为“<div style="float:right; margin:-10px 10px 0 10px; text-align:left"> {| class="wikitable" |<center>'''圖片名稱'''</center><img src="影像網址" width="220"><br…”
<div style="float:right; margin:-10px 10px 0 10px; text-align:left">
{| class="wikitable"
|<center>'''圖片名稱'''</center><img src="影像網址" width="220"><br> <small>[影像網址 原圖鏈結] [來源網站網址 圖片來自]</small>
|}
</div>

'''橙'''([[学名]]:''Citrus sinensis'')是[[芸香科]][[柑橘属]]的物种{{r|theplantlist|GRIN}},亦稱為'''柳橙'''、'''黄果'''、'''金环'''。橙是[[柑果]],也是人類種植了很久的混合品種──本來是[[柚子]](''Citrus maxima'')與[[橘子]](''Citrus reticulata'')的雜交品種,起源於[[東南亞]];在[[生物學]]的角度,人们日常所吃的甜橙其實亦是變種──原來的品種應該是[[酸橙]],甜橙是酸橙在華南的變種。

== 名稱 ==

橙在世界各地都有不同的名稱,在[[歐洲]],有部份語言會根據他們得到這種水果的國家而為橙命名,舉例說:
* 在[[北歐]]會把「橙」叫作「中國的蘋果」,例如:
** [[荷蘭語]]({{lang|nl|''Sinaasappel''}})、
** [[德語]]({{lang|de|''Apfelsine''}});
* 在[[東南歐]]和[[西亞]],「橙」的名字源於「葡萄牙」,例如:
** [[保加利亞語]] ''portokal'' [портокал]
** [[羅馬尼亞語]] ''portocală''
** [[阿爾巴尼亞語]] "portokall"
** [[希臘語]] ''portokali'' [πορτοκάλι]
** [[拿坡里語]] ''portogallo'' 或 ''purtualle''
** [[土耳其語]] ''Portakal''
** [[格魯吉亞語]] ''phortokhali'' [ფორთოხალი].
** [[阿拉伯語]] ''al-burtuqal'' [البرتقال]
** [[阿姆哈拉語]] ''birtukan''
** [[波斯語]] ''porteghal'' [پرتقال]

台灣柳丁300多年前由廣東新會引進,粵語橙唸caang4。橙經常被叫作'''柳丁'''或香丁,其實應寫成「柳橙」,此乃因閩南語中「丁」「橙」同音([[台罗]]:ting)而誤寫至今。

== 形态 ==
常绿小[[乔木]],高3-8米;圆形树冠;椭圆或卵圆形叶片,微尖,叶翼稍小,有波状锯齿;白色[[花]]朵,花期4月;球形或卵圆形果实,皮较厚,一般表面光滑,不易剥离;中心柱一般充实;种子多胚,胚白色;根据品种不同,果实成熟期有所不同,一般多在[[冬季]]成熟。<ref>[http://www.tcmlib.com/zy/html43/showdetail-343237312ce7949ce6a9992c7a79.html 甜橙] {{webarchive|url=https://web.archive.org/web/20110708132101/http://www.tcmlib.com/zy/html43/showdetail-343237312ce7949ce6a9992c7a79.html |date=2011-07-08 }}</ref>

== 營養價值 ==
{{营养值 | name=生橙 | water =86.75 g| kJ =197| protein =0.94 g| fat =0.12 g| carbs =11.75 g| fiber =2.4 g| sugars =9.35 g| calcium_mg =40| iron_mg =0.1| magnesium_mg =10| phosphorus_mg =14| potassium_mg =181| sodium_mg =0| zinc_mg =0.07| manganese_mg =0.025| selenium_μg =0.5| vitC_mg =53.2| thiamin_mg =0.087| riboflavin_mg =0.04| niacin_mg =0.282| pantothenic_mg =0.25| vitB6_mg=0.06| folate_ug =30| choline_mg =8.4| vitB12_ug =0| vitA_ug =11| betacarotene_ug =71| lutein_ug =129| vitE_mg =0.18| vitD_iu =0| vitK_ug =0| satfat =0.015 g| monofat =0.023 g| polyfat =0.025 g| tryptophan =0.009 g| threonine =0.015 g| isoleucine =0.025 g| leucine =0.023 g| lysine =0.047 g| methionine =0.02 g| cystine =0.01 g| phenylalanine =0.031 g| tyrosine =0.016 g| valine =0.04 g| arginine =0.065 g| histidine =0.018 g| alanine =0.05 g| aspartic acid =0.114 g| glutamic acid =0.094 g| glycine =0.094 g| proline =0.046 g| serine =0.032 g| right=1 | source_usda=1 }}
柳丁含有[[醣類]]、[[膳食纖維]]、[[維生素B群]]、[[維生素C]]、[[類胡蘿蔔素]]、[[鈣]]、[[磷]]、[[鉀]]、[[檸檬酸]]、[[果膠]]等營養素,是[[鉀]]含量頗高的水果。

柳丁的維生素C可保護細胞,對抗自由基;果肉所含的膳食纖維,則可以促進消化、改善便祕。所含的果膠能加速食物通過消化道,使脂質、膽固醇更快從糞便排泄出去;檸檬酸,則可以幫助胃液對脂肪物質進行消化,並增進食慾。

須注意柳丁在飯前或空腹時食用,會對胃產生不良影響;一次食用過量的柳丁,也會產生噁心、嘔吐的症狀。有口乾咽燥、舌紅苔少等現象的人不能吃柳丁,否則容易傷肝氣、發虛熱。柳丁的甜度高,[[糖尿病]]患者不適合吃太多。

== 用途与种植 ==
[[File:Orange juice 1 edit1.jpg|thumb|130px|一杯橙汁,橙往往被用以榨取橙汁]]
对该植物的利用主要集中在果实上。该种果实可以剥皮鲜食果肉,果肉也可以用作其他食物的附加物如水果蛋糕、果肉果冻等。果实的另一个重要用途为榨汁,一般家庭即可利用压榨式或旋转式[[榨汁机]]榨取果汁直接饮用,也可利用果汁酸甜的特性烹饪菜肴<ref>[http://sh.sina.com.cn/citylink/en/e/2009-04-29/131929040.html 省时又讨巧的节日菜肴 橙汁鳕鱼(组图)] {{webarchive|url=https://web.archive.org/web/20130315015117/http://sh.sina.com.cn/citylink/en/e/2009-04-29/131929040.html |date=2013-03-15 }}</ref>,或是将橙汁与麵粉、米粉等混合做成糕点<ref>[http://www.gdls.gov.cn/main_v2_2/contentfiles/detail.jsp?dparam=resagritech&infoid=185189 小米菜肴: 橙汁小米糕]{{dead link|date=2018年1月 |bot=InternetArchiveBot |fix-attempted=yes }}</ref>。
作为商品出售的食品也常常加入橙汁以使其具有橙的香甜风味,比如橙汁[[糖果]]、橙汁酸奶、橙汁[[雪糕]]、橙汁[[奶茶]]等等。混合型果汁、果蔬汁、[[汽水]]等饮料也常常勾兑橙汁成分。一些固体饮料如[[果珍]]虽然不含有橙汁成分,但是用[[人造香料]]来模仿出橙的味道。<ref>[http://health.gog.com.cn/system/2009/06/24/010590889.shtml 果珍是不折不扣人造物] {{webarchive|url=https://web.archive.org/web/20111123092152/http://health.gog.com.cn/system/2009/06/24/010590889.shtml |date=2011-11-23 }}</ref>[[橙汁]]根据加工工艺的不同,可以分为冷冻浓缩(FCOJ)、浓缩汁还原的冷藏类型(RECON)、非浓缩还原型(NFC)<ref>[http://www.cric.cn/show-3315-1.html 世界柑桔汁市场的消费类型、特点和趋势分析]{{dead link|date=2018年1月 |bot=InternetArchiveBot |fix-attempted=yes }}</ref>。
橙皮有时用来作为装饰,也可从橙皮及橙花中提取出精油<ref>[http://www.8235.cn/library/detail_dfjy.php?id=108 甜橙 Orange]</ref>。橙皮也可作为[[中药]]材,如《[[滇南本草]]》记载:“黄果皮化痰定喘,止咳嗽,下气消痰,功甚于广陈皮;补胃和中,力不及广陈皮。主降气宽中,破老痰结痰固如胶者。” 某些种类的脐橙也可作为观赏果树来种植。
柳橙的果糖,可促進酒精分解,維生素C也有助於分解血中乙醛,因此食用柳橙,這2種營養素可相輔相成,快速消解宿醉。
提煉成精油有平衡、提振情緒的作用。可解痙攣、再生功效。適合用於皮膚保養品中。要注意的是,柑橘類的精油會增加對日光的敏感度,如果在戶外待一段時間,建議不要使用此類精油。
橙也能用来止咳化痰,屬性甘帶酸的橙,經加鹽燉煮後可''變性'',惹咳酸性大減,而更重要的是,撒在橙肉內燉煮的那把鹽,可有助消炎清熱,配合燉橙同吃可起「潤下」往下走的療效作用,令久咳肺熱經生理消化吸收,將熱帶落大腸排走,當肺氣理順,感冒後的喉嚨痕咳嗽便可消失。

==分布==
喜欢光照,温暖环境,需水量较大。海气候,[[丘陵]]、低山或江河湖沿岸地区。橙原产于亚洲,[[中国]]<ref>[http://www.cndsw.cn/Article/ShowArticle.asp?ArticleID=850 中国文化与外来作物:以水果为例]{{dead link|date=2018年1月 |bot=InternetArchiveBot |fix-attempted=yes }}</ref>或[[印度]]可能是最早展开橙人工栽培的国家。然后又经[[阿拉伯人]]传至[[伊比利亚半岛]]进入欧洲。<ref>[http://www.historyofthings.com/history-of-orange-fruit history of Orange Fruit]</ref>
由于橙树是喜阳植物,人工种植时不能与高杆作物一起套种。但是可以牧草、[[花生]]、[[蔬菜]]等作物套种以提高经济效益。橙树常见病虫害有[[螨类]]、粉虱、潜叶蛾等<ref>[http://218.89.135.246:98/Article/ShowArticle.asp?ArticleID=355 甜橙技术]{{dead link|date=2018年1月 |bot=InternetArchiveBot |fix-attempted=yes }}</ref>。高产甜橙每亩产量可达5[[吨]]以上,每株产量在150千克以上。<ref>[http://www.zhbgs.com/image/article/articles/XYPZ/246.html 甜橙品种优系]{{dead link|date=2018年1月 |bot=InternetArchiveBot |fix-attempted=yes }}</ref>

===产量===
[[File:2005orange.PNG|thumb|550px|2005年甜橙出产]]
{| class="wikitable" border="1"
|-
|世界主要甜橙生产国 — 2005 || (百万吨)
|-
| {{BRA}} || align="right" | 17.8
|-
| {{USA}} || align="right" | 8.4
|-
| {{MEX}} || align="right" | 4.1
|-
| {{IND}} || align="right" | 3.1
|-
| {{PRC}} || align="right" | 2.4
|-
| {{ESP}} || align="right" | 2.3
|-
| {{ITA}} || align="right" | 2.2
|-
| {{IRN}} || align="right" | 1.9
|-
| {{EGY}} || align="right" | 1.8
|-
| {{PAK}} || align="right" | 1.6
|-
|'''世界总产量''' || align="right" | '''61.7'''
|-
|colspan=2|''来源:<br />[[联合国粮食及农业组0织]] (FAO)''<ref>[http://www.fao.org/es/ess/top/commodity.html?lang=en&item=490&year=2005 FAO Statistics] Statistics for 2005. Retrieved on 2009-06-19.</ref>
|}
目前橙的主要產地在[[美國]]、[[墨西哥]]、[[義大利]]、[[西班牙]]、[[葡萄牙]]、[[巴西]]、[[中國]]等國家。根据2005年的数据,巴西和美国是世界最大橙生产国,两国生产的橙主要用来制成橙汁。<ref>[http://www.lsorange.gov.cn/chinese/Article.asp?id=123&ChannelID=44 世界柑桔产销现状与趋势(摘要)]{{dead link|date=2018年1月 |bot=InternetArchiveBot |fix-attempted=yes }}</ref>
[[File:OrangeBloss wb.jpg|thumb|橙花]]

== 文化 ==
[[File:Yellow Oranges and Green Tangerines (橙黃橘綠) by Zhao Lingrang (趙令穰).jpg|thumb|《橙黃橘綠》, 趙令穰]]
橙也经常出现在各种文学作品比如诗歌中。如宋朝[[周邦彦]]的{{〈}}[[少年遊]]{{〉}}:

{{Cquote|-{并}-刀如水,吳鹽勝雪,纖指破新橙。<br />錦幄初溫,獸香不斷,相對坐調笙。<br />低聲問:向誰行宿?城上已三更。<br />馬滑霜濃,不如休去,直是少人行}}

== 參見 ==
*[[血橙]]
* [[橘子]]
*[[柑橙]]
*[[柑橘]]

==参考文献==
{{reflist|refs=
<ref name=theplantlist>[http://www.theplantlist.org/tpl1.1/record/tro-50149358 ''Citrus sinensis'' (L.) Osbeck]. In: ''The Plant List'' (2013). Version 1.1. Published on the Internet; http://www.theplantlist.org/ [2017-9-5].</ref>
<ref name=GRIN>{{citation |url=http://www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/taxon.pl?10782 |title=USDA GRIN Taxonomy |accessdate=2015-09-29}}</ref>
}}


==外部連結==
* [http://libproject.hkbu.edu.hk/was40/detail?lang=ch&channelid=1288&searchword=herb_id=D01352 甜橙 Tiancheng] 藥用植物圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) {{zh}}{{en}}
* [http://libproject.hkbu.edu.hk/was40/detail?lang=ch&channelid=1288&searchword=herb_id=D00049 酸橙 Suancheng] 藥用植物圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) {{zh}}{{en}}
* [http://libproject.hkbu.edu.hk/was40/detail?channelid=47953&searchword=pid=B00223 枳實 Zhishi] 中藥材圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) {{zh}}{{en}}
* [http://libproject.hkbu.edu.hk/was40/detail?channelid=22253&lang=cht&searchword=code=P00030 新桔皮苷 Neohesperidin] 中草藥化學圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) {{zh}}{{en}}
6,235
次編輯