創立於1970年，本店在延三夜市，【寧夏夜市】是分店。「祥記純糖麻糬冰」最受老客人喜愛的是使用圓糯米經手工製作的冷熱燒麻糬，冬天很受歡迎的紅豆湯與花生湯也是招牌。把渾圓飽滿的大麻吉從滾燙糖水鍋中撈起後，撒上花生碎糖粉與黑芝麻的『燒麻糬』，微甜麻糬軟Q彈牙混合著花生粉香氣，是簡單迷人的古早味。夏天可選擇燒麻糬配上刨冰的好滋味，一次嚐到剉冰與一口大小燒麻糬的冰火雙重口感，『芋頭麻糬冰』搭配手工熬煮的綿密香甜芋頭更美味，「祥記」不僅將麻糬的Q勁與黏性揉製出來、讓遇冰急速冷卻的麻糬更富嚼勁，霸氣給料不手軟也是客人們一再回訪的原因。祥記橋頭客家純糖麻糬菜單及價目表若是想吃豐富點的話，可以選擇原味麻糬再加料，加上紅豆、芋頭、大豆等，原味麻糬冰有分大小碗（$70/45元），大碗有兩顆麻糬，小碗則是一顆麻糬，價差$25元 寧夏夜市裡的祥記橋頭客家純糖麻糬是延三夜市的分店，是24號攤，在比較靠近前頭的位置，走過路過很難錯過，因為那一鍋燒呼呼的圓滾滾麻糬好吸睛 除了販賣燒麻糬之外也有麻糬冰可選擇！在滾燙熱水裡噗哧噗哧的白色麻糬，看著看著覺得好療癒 除了賣麻糬外也有其他冰品及花生湯、紅豆湯，冷的熱的隨你挑，雖然天氣熱呼呼不過發現還是有人喜歡吃熱的呢 兩顆麻糬剪一剪份量也不少...上面的粉可以選擇花生或是芝麻，應該也可以選擇綜合 大家應該都有個疑問～麻糬碰上冰不會變硬嗎！？告訴你～～真的不會，就算真的冰掉後也只有表皮有些微的硬唷，裡面依舊Q嗲嗲 這麼紮實Q彈歸功於店家對於手工麻糬的堅持，採用傳統客家人作法，由磨米、泡米...堅持使用米漿做麻糬，有別於一般使用粉製作出來的麻糬口感<ref>[https://eeooa0314.pixnet.net/blog/post/463291451-%E5%AF%A7%E5%A4%8F%E5%A4%9C%E5%B8%82%E7%BE%8E%E9%A3%9F-%E2%96%B6-%E7%A5%A5%E8%A8%98%E6%A9%8B%E9%A0%AD%E5%AE%A2%E5%AE%B6%E7%B4%94%E7%B3%96%E9%BA%BB%E7%B3%AC-%E2%96%B6- 寧夏夜市美食 ▶ 祥記橋頭客家純糖麻糬 ▶ 吃飽飽也抗拒不了的邪惡麻糬冰 燒麻糬+刨冰迸出]</ref> <br>

TEL:0953073938

■寧夏夜市攤位編號：編號030<br>

也有人稱「寧夏鵝肉」，是Alice從小吃到大，每次來【寧夏夜市】的必吃攤位。『鵝肉冬粉/麵』＄80的鵝肉嫩中帶點嚼感、湯頭清爽鮮甜且可續加、Q彈爽脆的『燙鵝腸』＄100與如豆腐般滑嫩的『鵝血』＄60，都是滿滿一盤、份量十足，敢吃辣一定要加一小瓢店家自製辣椒，味道更棒。