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鵝莓
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'''鵝莓'''（[[學名]]：''Ribes uva-crispa''） 是一種[[茶藨子科]][[醋栗屬]][[草本]]的植物。 ，又稱'''歐洲醋栗'''，北方俗稱[[燈籠果]] 。相對地挪威文中有一個更真實的名字，Stikkelsbær，刺莓，因為Gooseberry的果實都躲在茂密的綠葉底下，披著細毛，長在大量針刺的枝莖之間，採摘不易。 鵝莓，灌木花卉，虎耳草目 ， 是[[ 茶藨子科]][[ ， 醋栗屬]]。果實近圓形或橢圓形，成熟時果皮黃綠色，光亮而透明，幾條縱行維管束清晰可見，花萼宿存，很像燈籠果，故名燈籠果。中國各地野生醋栗很多，栽培的種類和品種是從外國引進的。<ref>[[草本https://fu0327mk.blogspot.com/2018/12/blog-post_25.html 鹅莓特性]]植物 ，傅老師健康網 </ref> 一開始會呈現綠白色，成熟後呈現黑紫色。味道偏酸，主要是運用在菜餚調味上，或者醃製過後製成甜點。 鵝莓含有豐富 的 一種 糖，果酸，除可鮮食外，主要用於加工製成高檔果汁、果醬和果酒，黑色穗醋栗可製成「黑豆果醬」、「黑豆蜜酒」 。
== 特性 ==
===功效===
鵝莓可以補充身體營養
鵝莓這種水果可以為人體補充多種營養成分，這種水果中的氨基酸種類很多，而且有一些是人體無法合成的成分，另外鐵、鉀、磷等物質的含量也很高，它們可以彌補人體多種微量元素的不同，另外鵝莓中還有大量的維生素特別是維生素C的含量非常高，人們食用以後能起到為身體補充營養的作用。
===作用===
鵝莓的果肉含有很多絮狀物，其主要成分其實就是果膠，對胃粘膜有很好的保護作用，據說用鵝莓做的果凍，根本就不用添加人工果膠一類的物質，但凍兒的效果卻非常好。另外，它的口感也非常的好，並且甜酸適度。
<ref>[https://www.duorouhuapu.com/html/2017/04-15/68577.html 鵝莓的功效與作用]，多肉花圃</ref>
== 參考文獻 ==
{{reflist}}
[[Category:水果|E]]
[[Category:茶藨子属|E]]
[[Category:附果|E]]