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李比希
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很快他关于醋酸汞（二价）的工作就引起了著名学者亚[[历山大·冯·洪堡]]的注意。在洪堡向黑森大公的推荐下刚刚21岁的李比希于1824年5月成为吉森大学的特殊化学和药学教授。一年后他成为正式教授。一开始他的工作条件非常差：他的薪水很低，他只获得很少的钱来买仪器、化学药剂、煤等等。因此他不得不用自己的钱来购买许多继续的仪器和药物来保证教学的进行。通过他的教学方法他在吉森深受学生的欢迎。
为了改善他的经济状态，他与其他教授从1827年至1833年成立了一个私立药师和技术研究所，在业余时间通过培训药师助手和技术人员挣钱 。<ref>[http://www.a-hospital.com/w/%E6%9D%8E%E6%AF%94%E5%B8%8C A+醫學百科 -李比希]</ref>當時的嬰兒唯一的食品是母奶。假如母親因健康或其它原因沒有奶的話嬰兒往往被餓死。李比希在長期研究後發明了一種被他成為“嬰兒湯”的產品並在報紙上為它作廣告。這是今天的幼嬰食品的前身。 李比希花了許多時間和精力來研究可以取代烤面包時使用的容易變壞的酵母的方法，他與他的美國學生通過實驗發明了今天被稱為發粉的產品。 在他生活的最後階段裏李比希主要研究發酵的生理學，他的化學理論與法國微生物學家路易·巴斯德的理論針鋒相對。李比希認為發酵是一個無菌的化學過程，而巴斯德則認為發酵隻有在有微生物參加才能進行。後來的研究證明兩人均有道理，發酵即有微生物導致的（比如釀酒的發酵），也有沒有微生物導致的 。
他的教学方法、发现和著作很快就使得他在整个欧洲成名。除许多德国学生外还有许多外国学生专门到吉森来听他的课，其中包括84名英国人和18名美国人。为此他于1845年被授予[[男爵]]的封号。
李比希是第一个将试验引入自然科学教学的人。通过他的研究他改善了化学中的分析方法，使得化学成为一门精确的学术。在最早的60名[[诺贝尔化学奖]]获得者中有42人是他的学生的学生
==個人著作==
1：<有機物分析>
2：<生物化學>
3：<化學通信>
4：<化學研究>
5：<農業化學基礎>
6：<關于近世農業之科學信件>
7：<純粹與套用化學詞典>
== 参考资料 ==