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后来，她弃学从艺，专心研习表演，训练班毕业后，参加拍摄了电视剧《[[风云]]》、《[[龙虎双霸天]]》、《[[威水世家]]》、《[[飞鹰]]》等。香港亚洲电视台拍摄20集电视连续剧《阮玲玉》<ref>[http://movie.mtime.com/11659/ 阮玲玉(1992)],时光网 [引用日期2019-8-6]</ref>，请她主演，她断然拒绝台湾重金拍片约请，专心塑造阮玲玉这一角色。《阮玲玉》剧集播映后，黄杏秀一炮走红，被称为“小阮玲玉”。黄杏秀早期拍摄的影片《北斗星》、《新苏小妹三难新郎》等都是文戏，也未引起观众多大注意，这一时期，黄杏秀演的都是文戏，多数饰演娇滴滴的千金小姐与大家闺秀。

1978年，她与当时同样刚出道的[[张国荣]]一起合拍了电影《红楼春上春》，但是她不知道其他演员有色情戏，她与张国荣等人稍后才发现自己“上当受骗”了。同年，她在刘家良导演的功夫片中改变了戏路，作为一名功夫片的新秀，黄杏秀有一股清新浪漫的青春气息，从此拍摄了《螳螂》、《神打小子》、《少年黄飞鸿》等功夫片。拍戏时她身上留下斑青紫肿，伤痕累累，她认为拍功夫片虽辛苦，总比那些意识不良，色情挂帅的影片要好得多，她拍的影片有《鬼与功夫》、《风尘女》、《扮野小子》。

1979年，黄杏秀与[[黄元申]]合演《绝代双骄》在剧中饰演[[铁心兰]]，该剧上映后引起轰动，黄杏秀也成为令人注目的新星。1988年，无线重拍该剧，演铁心兰的是当时的当红女星黎美娴，虽然黎的古装扮相在当时的无线花旦中是数一数二的，但看过她造型的人都认为她还难以和当年的黄杏秀相媲美。接着黄杏秀又拍了许多古装剧集，著名的有：《十三妹》、《天龙八部》、《楚留香》、《陆小凤》、《一剑震神州》等，而她在82年版的《天龙八部》中一人分饰精灵迷人而有气度的阿朱和乖巧懂事的钟灵，更使其演艺事业达到高峰。这部由金庸巨著改编的连续剧长达50集，于1982年播映，是当时轰动一时的名剧。黄杏秀拍了一些优秀的剧集，并由于外型好，演技出色，成为无线的当家花旦之一。 黄杏秀不仅古装剧演得好，时装剧也演得相当出色，她曾演过时装剧《一屋两伙三人行》和《小夫妻》，在《小夫妻》一剧中罗志强演一位对摄影着迷的大学讲师，黄杏秀演个性温柔的处处为他人着想的好太太嘉嘉，此剧由于颇受欢迎，故经常重播，几乎成为无线的长寿剧。

1985年初，黄杏秀生了一场大病，住院半年，夏天，她推掉了《小凤仙》一剧的邀请，回香港继续治病和休息。 那一阵，黄杏秀返港的消息刚传出，亚视就抢先无线一步，邀请她主演《阮玲玉》黄杏秀深深敬爱这位红颜薄命的三十年代电影明星，虽然她当时身体不好也一口答应了。

1986年底，黄杏秀健康好转，无线立即邀请她拍录剧集《c》希望她能扮演“[[咏春派]]”的开山宗师，但是黄腰部伤痛仍未痊愈，不能出演武打戏，结果无线改请[[米雪]]扮演此角，直到1988年初，黄杏秀才接拍无线的录像剧集《南拳蔡李佛》在剧中扮演一位名妓，该剧上映时，观众竞相观看，收视率大大压倒亚视同期播出的黄金剧集。 正当无线与观众为黄的再度走红而兴奋不已时，她却与陈百祥举行了婚礼，婚后她不再拍戏，只是参加一些慈善演出。

1991年黄杏秀曾同香港明星演出团来内地，为内地受灾地区的人民进行赈灾义演，所到之处受到观众的热烈欢迎。黄杏秀的家人定居美国，黄杏秀与丈夫陈百祥周游世界各地最终发现还是香港好，所以不作移民打算。

杏花薄粉轻红，象征着春意盎然。黄杏秀是公认的古典美人，自然会“春色满园关不住，一枝红杏出墙来”，众星拱月成了TVB力捧的第二代花旦之一，第一代四大花旦是[[赵雅芝]]、[[汪明荃]]、[[李司棋]]、[[黄淑仪]]。第二代力捧的花旦是黄杏秀、[[郑裕玲]]等。在《天龙八部》<ref>[https://movie.douban.com/subject/19390890/ 天龙八部],豆瓣电影 2013-12-22</ref>中一人饰演阿朱和钟灵两个角色，此乃轰烈殉情之“红”，彼乃活泼可爱之“闹”，真可谓“红杏枝头春意闹”，相传东吴医生董奉为人治病不求报酬，只需患者载杏几株，数年后蔚然成林，“杏林”遂成医德之代称。慈善公益事业中屡屡可觅阿秀之芳容，德高望重。可惜杏花生命力不强，一遇风吹雨淋往往从枝头脱落，随着光阴推移，阿秀在广大金庸迷心中也如过眼云烟。黄杏秀倾情诠释着阿朱，她那机智又自信的微笑，她那一低头似水莲花般的温柔，她那为爱付出一切的绝望又甜蜜的表情永远留在大家的心里，再也无法忘却。

=='''参演电影'''==

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==='''粤语唱片'''===

《新苏小妹三难新郎》

=='''社会评价'''==

1979年版《楚留香》群星汇集，黄杏秀演宫南燕就如同在星空中划过一道耀眼的寒光，令人无法忘怀。宫南燕一袭白衣出场，眉宇间流露的傲慢、不屑、鄙视形成了一种独特的气质，令观众一下子就记住了她。接下来，黄杏秀将宫南燕工于心计，内心嫉妒厌恶一面，在细微的动作中，轻描淡写的表现了出来。值得一提的是她的眼神，满载心计，目光锐利，横目一扫，望尘莫及。铁心兰一角奠定了黄杏秀的古装武侠剧一线花旦的地位，见过这个版本的人少之又少，见过的观众，均异口同声称赞黄杏秀古装扮相。与此同时，忽然发现她是一个如此耐看的女子，随着铁心兰的情感遵循原著表达，深切的体会到她的矛盾与痛苦。在她温婉娇柔外表下，有颗如此坚毅的心灵，而又如此矛盾的情感。望着她双眸所含的凄楚，却又掩不住内心愁苦，忽然明白的铁心兰尴尬，到底爱的是谁？也只能让观众自己去体会吧！触痛观众内心最柔软的地方，怜之，爱之。阿朱与钟灵，在黄杏秀演来是游刃有余。她演钟灵时而贬眼装作不耐烦的样子、困扰抚头的样子，一派天真。她演阿朱时，明眸波横，睿智暗藏。从开始的时候情窦初开，到后面的欣喜安慰，一切的情感都在她眼波里。整剧观赏下来，也没有注意到是同一个人在表演，令人惊叹其演技精湛。黄杏秀称之为秀姑，带着几分侠气。秀姑个子娇柔小巧，平素说话温文尔雅，她的拳脚动作却是质感与美感兼具，刚柔并济，绝非一般女演员的花拳绣腿可比。黄杏秀也慧黠的，她能抓住每个角色的要害，令观众产生共鸣。