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肯亞
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沿海地區是著名的斯瓦希里烹飪的發源地,這是一種結合中東及非洲烹飪,又含有沿海地區的風味。
內陸地區主要以炭火或篝火烤肉(Nyama Choma,納亞瑪楚瑪)加上盆裝的混合的綠色蔬菜(Sukuma Wiki,蘇庫瑪威克)及玉米糊製品(Ugali,烏伽黎、烏咖哩)搭配食用。
<ref>{{cite web| url=http://www.magicalkenya.net.cn/index.php?optionid=1031| title =關於肯尼亞-餐飲 | publisher=肯尼亞旅遊局中文官方網站 | language = ZH |accessdate=2019-08-25}}</ref>