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寿光绿光苹果是1972年发现的印度苹果短枝型芽变，经过多年选育而成，1984年定名为寿光绿光苹果，品质优于印度苹果。单果重220至300克，果面光滑，色泽翠绿，肉质致密而硬，汁液较少，甜味浓，含可溶性固形物14.7%，硬度为16.7kg/平方厘米，耐贮性强，贮后果品更佳。1986年被评为省优产品。产品多销往北京、[[天津]]、南京、上海、[[广州]]、深圳、徐州等大中城市。
苹果是蔷薇科苹果属植物<ref>[https://www.sohu.com/a/798978290_162758 研究发现：我国被子植物 的濒危状况南方比北方更严峻]，搜狐，2024-08-06</ref>的果实。通常所说的苹果树，其实是这一个属的统称，大约有25个种。苹果树是栽培最广泛的果树。
苹果是梨果（梨果是指部分果皮肉质多浆，外果皮不易分离，中果皮肥厚，内果皮木化，中、内果皮难于分离的一种，由子房和子房外围的组织发育而成。苹果树多为异花传粉，一棵树上的花有2%到4%的花结成果实是较为理想的。成熟苹果的大小、形状、颜色和酸度因品种和[[环境]]条件的不同而差异很大，其品种数量也多达以千计。
果实个大、果形正，色泽鲜艳红润，外表光滑细腻，口味酸甜适口，咬一口细脆津纯，清香蜜味，且果肉硬度大，纤维少，质地细，果汁含量在89%以上，糖份含量高，总糖量16.4%，含有[[铁]]、锌、锰、[[钙]]等人体有益的[[微量元素]]<ref>[https://www.sohu.com/a/360840714_120387519?scm360840714_120387519scm=1002.44003c.fe017c.PC_ARTICLE_REC 营养基因 | 微量元素【硒】的全面 介绍]，搜狐，2019-12-17</ref>，氨基酸含量较高。经常食用，可起到帮助消化、养颜润肤的独特作用。
==参考文献==
[[Category:420 家政總論]]