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禹城西瓜
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'''禹城西瓜'''以个大汁多、糖多味甜、清脆爽口、耐运输、耐贮藏闻名全国。该处种植面积达2000多公顷，是[[鲁西]]北平原地区最大的西瓜生产基地，主要集中在5～9月份上市，年产1亿多公斤，畅销全国各地。
中国[[饮食文化]]绵延上万年（湖南陶器和水稻种的发现<ref>[https://history.sohu.com/a/157600644_529494 中国农作物的演变史——中国粮食的过去现在与将来]，搜狐，2017-07-16</ref>），分为生食、熟食、自然[[烹饪]]、科学烹饪4个发展阶段，推出6万多种传统菜点、2万多种工业[[食品]]、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派<ref>[https://chihe.sohu.com/a/784140724_120100667 品味中国八大菜系：饮食文化的瑰宝与传承]，搜狐，2024-06-06</ref>。
==特产简介==
===品质特征===
禹城西瓜以个大汁多、糖多味甜、清脆爽口、耐运输、耐贮藏闻名全国，而且含有丰富的矿物盐和多种[[维生素]]。
===口感===
香醇甜脆，味甜爽口。
===选购技巧===
1、看瓜皮：花皮瓜类，要纹路清楚，深淡分明，[[西瓜]]纹路整齐就是好瓜。
2、看瓜藤：瓜藤若是直直的一条线，就不要，但若是卷曲圈起来的，就很甜。
3、看瓜脐：瓜脐越小越好，相反的，瓜脐越大皮越厚，越难吃。瓜脐窄小紧缩，代表施肥管理与[[果实]]发育良好，甜度与口感较佳。
4、摸瓜皮：用手指摸瓜皮，感觉瓜皮滑而硬则为好瓜，瓜皮粘或发软为次瓜。
5、听声音：熟度刚好的声音类似拍打大肚腩，声音较低，若声音如拍头，表示不够熟。
6、掂。成熟度越高的西瓜，其份量就越轻。一般同样大小的西瓜，以轻者为好，过重者则是生瓜。
===储存方法===
西瓜是热带水果，性寒!放冰箱更易增加寒害，对人的肠胃不好，建议剖开后包好[[保鲜膜]]，装入小纸箱后再[[冷藏]]，避免冷气直接接触瓜肉，可减少寒害，保留最佳口感。
==参考文献==
[[Category:420 家政總論]]