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袁泉出生于 [[ 湖北省荆州市 ]] ，11岁时考入中国戏曲学院附中，开始了7年的京剧表演学习。1996年考入 [[ 中央戏剧学院 ]] ，和同届的 [[ 章子怡、梅婷、胡静、曾黎、傅晶、秦海璐 ]] 并称“七朵金花”。[1]

1999年，参演首部电影《 [[ 春天的狂想 ]] 》，凭借饰演的周小玫一角获得 [[ 第19届中国电影金鸡奖最佳女配角奖[]]2]；同年出演首部话剧《 [[ 梁祝 ]] 》。

2000年，参演霍建起导演的电影《 [[ 蓝色爱情 ]] 》，凭借饰演的刘云一角获得 [[ 第8届北京大学生电影节最佳女演员奖]][3]以及 [[ 第21届中国电影金鸡奖最佳女主角提名 ]] 。

2002年，参演电视剧《 [[ 有情鸳鸯无情剑 ]] 》、《旋涡》；凭借电影《 [[ 美丽的大脚 ]] 》获得 [[ 第22届中国电影金鸡奖最佳女配角奖 ]] 。

2003年，与夏雨、梁静合作出演电影《 [[ 警察有约 ]] 》。

2004年，出演王晶导演的电视剧《 [[ 小鱼儿与花无缺 ]] 》，饰演苏樱一角。[4]

2005年，出演大型多媒体音乐话剧《 [[ 琥珀 ]] 》，该剧演出门票在香港三天内预售达到3000张，创下香港话剧史上最快销售纪录；同年参演电影《上海伦巴》[5]。

2006年6月，主演的话剧《 [[ 电影之歌 ]] 》举行全国巡演；10月赴北京参与话剧《 [[ 暗恋桃花源 ]] 》的彩排；11月在话剧《暗恋桃花源》中饰演温柔婉约的云之凡，并演唱主题曲《暗恋》。参演电视剧《花之恋》。[6]

《孤独的花朵》《孤独的花朵》(共7张)2007年3月，凭借专辑《 [[ 孤独的花朵 ]] 》获得第十四届东方风云榜颁奖礼“ [[ 最佳音乐录影带奖 ]] ”；4月在北京王府井举办《孤独的花朵》音乐作品集签售会；5月入选“中国话剧百年名人堂”；11月获得2007大学生音乐节颁奖典礼 [[ 年度最受欢迎女歌手奖 ]] 。[7]

2009年1月，发行EP《ShortStay北京》；4月凭借专辑 《ShortStay 《[[ShortStay 台北/冲绳 ]] 》获得第九届音乐风云榜年度盛典最佳EP专辑奖；10月凭借电影《如梦》获得第46届台湾电影金马奖最佳女主角提名。[8]

参演《后会无期》剧照参演《后会无期》剧照(共5张)2012年，出演电影《 [[ 大上海 ]] 》，在片中饰演一代京剧名伶叶知秋。[9]

2014年，参演的电影《 [[ 玩命邂逅 ]] 》《后会无期》《心花路放 》《 [[ 黄金时代 ]] 》上映。

2016年，参演赵薇导演作品《 [[ 没有别的爱 ]] 》[19]；8月18日，参演的动作电影《危城》上映[20]。12月16日，参演的电影《罗曼蒂克消亡史》上映。

2017年7月，参演由沈严执导的都市情感剧《 [[ 我的前半生 ]] 》。

2018年1月1日，获得2017年《 [[ 国剧盛典 ]] 》年度魅力风云剧星奖。1月18日，获得2017微博之夜微博年度女神。[22]2月，2018北京台春节联欢晚会， [[ 靳东 ]] 携手 [[ 袁泉 ]] 再续“半生缘”，深情演唱《 [[ 当爱已成往事 ]] 》。[23]同年，参演的电影《英格力士》上映。4月14日，出演电视剧《风再起时》。5月12日，参加综艺节目《 [[ 朗读者 ]] 》第二季。5月24日，凭借《 [[ 我的前半生 ]] 》入围 [[ 第24届上海电视节白玉兰奖最佳女主角 ]] 。 前半生》播出， 在剧中饰演唐晶。[21]

| 2019 || [[ 精英律师 ]] || -- || 刘进 || [[ 靳东 ]] 蓝盈莹 孙淳 田雨 朱珠 代旭

| 2018 || 风再起时 || 何晓莺 || [[ 付宁 ]] || [[ 陆毅 ]] ，朱雨辰，王维维

| 2017 || [[ 我的前半生 ]] || 唐晶 || 曹华益 || [[ 靳东，马伊琍 ，雷佳音，吴越]]

| 2014 || 锋刃 || 莫燕萍 || 刘逢声 || [[ 黄渤，倪大红 ]] ，章贺，孙坚

| 2006 || [[ 花之恋 ]] || 王嘉琳 || 赖建国 || 翁倩玉；张国柱；王宗尧

| 2005 || 白屋之恋 || 杨岚 || 黄志翔 || [[ 何润东；牛萌萌；佟晨洁]]

| 2004 || [[ 烈爱]]|| 英爱 || 蔡岳勋 || 朴诗恩；修杰楷；巫迪文

| 2004 || [[ 小鱼儿与花无缺 ]] || 苏樱 || 王晶 || [[ 范冰冰；张卫健；谢霆锋]]

| 2003 || 天剑群侠 || 仙姬绿母 || [[ 刘海波 ]] || 岳翎；邵峰；孙耀威

| 2003 || [[ 完美 ]] || 白璇 || 张建栋 || [[ 王学兵 ]] ；孙菲菲；原华

| 2002 || [[ 完美夏天 ]] || 欣雨 || 郭靖宇 || [[ 江珊；杨志刚；黄勐]]

| 2001 || 吕布与貂蝉 || 董媛 || [[ 陈凯歌 ]] || [[ 尤勇；李小璐；耿乐]]

| 2000 || [[ 生命因你而美丽 ]] || 夏澜 || 杨文军 || 高鑫；邵兵；周蕾

| 2019 || [[ 中国机长 ]] || 毕男 || 刘伟强 || 张涵予

| 2019 || 音乐家 || 钱韵玲 || 西尔扎提·牙合甫 || [[ 胡军]]

| 2018 || [[ 英格力士 ]] || -- || 陈冲 || 霍思燕

| 2016 || 危城 || 周素素 || [[ 陈木胜 ]] || 刘青云

| 2015 || [[ 罗曼蒂克消亡史 ]] || 蝴蝶 || 程耳 || 葛优，章子怡，浅野忠信

| 2015 2014 || 夕阳武士 黄金时代|| -- 梅志 || -- 许鞍华 || --[[汤唯]]

| 2014 || 黄金时代[[心花路放]] || 梅志 康小雨 || 许鞍华 宁浩 || 汤唯黄渤；徐峥；周冬雨

| 2014 || 心花路放 后会无期 || 康小雨 刘莺莺 || 宁浩 韩寒 || 黄渤 [[陈柏霖 ； 徐峥 陈乔恩 ； 周冬雨冯绍峰]]

| 2014 2013 || 后会无期 扫毒 || 刘莺莺 袁可儿 || 韩寒 [[陈木胜]] || 陈柏霖 [[古天乐]] ； 陈乔恩 刘青云 ； 冯绍峰张家辉

| 2013 2012 || 扫毒 大上海 || 袁可儿 叶知秋 || 陈木胜 王晶 || 古天乐 [[周润发 ； 刘青云 黄晓明 ； 张家辉吴镇宇]]

| 2012 2009 || 大上海 跟我的前妻谈恋爱 || 叶知秋 俞晓红 || 王晶 [[李公乐]] || 周润发；黄晓明 陈坤 ； 吴镇宇陆毅

| 2009 || 跟我的前妻谈恋爱 如梦 || 俞晓红 艾玲/ 依依 || 李公乐 罗卓瑶 || 陈坤；陆毅[[吴彦祖]]

| 2009 2005 || 如梦 [[上海伦巴]] || 艾玲/ 依依 婉玉 || 罗卓瑶 彭小莲 || 吴彦祖夏雨；管艺；崔杰

| 2005 2003 || 上海伦巴 警察有约 || 婉玉 眼睛对象 || 彭小莲 徐耿 || [[ 夏雨 ]] ； 管艺 梁静 ； 崔杰伍宇娟

| 2003 || 警察有约 || 眼睛对象 || 徐耿 || 夏雨；梁静；伍宇娟|-| 2002 || [[ 美丽的大脚 ]] || 夏雨 || [[ 杨亚洲 ]] || 倪萍；孙海英

| 1999 || [[ 春天的狂想 ]] || 周小玫 || 滕文骥 || 朴阳；邵兵；瞿颖

| 1999 || 《 梁祝》 || [[ 祝英台]]

| 2001 || 《 [[ 我听见了爱 ]] 》 || 水原瞳

| 2005/2008 || 《 [[ 琥珀 ]] 》 || 沈小优

| 2006/2008 || 《 [[ 暗恋桃花源 ]] 》 || 云之凡

| 2009 || 《简·爱》 || [[ 简·爱 ]] 　

| 2009 || [[Short Stay Sta]]y || 国语

| 2007 || [[ 孤独的花朵 ]] || 国语

| 2006 || 暗恋 || [[ 国语]]

| 2000 || 我想（香港电视剧《 [[ 新神雕侠侣 ]] 》主题曲）

| 2000 || [[ 归去来 ]] （香港电视剧《新神雕侠侣》主题曲）

| 2005 || 今 [[ 夜星光灿烂 ]] 夜未央 今夜星光灿烂

| 2005 || 追忆之瞳 [[ 你为梦而生]]