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'''糯竹（禾本科空竹属植物）'''（学名：Cephalostachyum pergracileMunro）又叫香糯竹、糯米香竹、香竹、糯米饭竹。竿直立，高可达12米，直径可达7.5厘米，梢头下垂或稍下垂；粉绿色，节下被白柔毛，竿箨厚革质，远短于其节间，背面密被黑色刺毛，纵肋不明显；箨耳圆形或近圆形，[[折皱]]，箨片外翻或稍外展，卵形或心形，叶鞘边缘具纤毛，叶耳不发达，叶舌低矮，边缘微具齿或全缘；叶片狭披针形，[[质薄]]，花枝无叶，花药成熟时紫色；颖果无毛，先端具宿存的花柱基部。
产中国云南。西双版纳有成片纯林，栽培甚广。缅甸各地均有分布。
该种笋箨起初被黑色硬毛，以后毛脱落则呈光亮的栗褐色，节间较长，是良好的观赏用竹。傣族群众常用该种的竹竿节间制作“竹筒饭”，故称为“糯米饭竹”。糯竹不仅是一种优良的观赏竹，其竹浆可以用来造纸。<ref>[https://zhuanlan.zhihu.com/p/553718950 粽竹的种植养护方法及注意事项]知乎</ref>
{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center><img src=" https://i01piccdn.sogoucdn.com/36b87f417a14ec89 " width="180"></center><small>[]</small>
|}
== 主要价值 ==
特色食用
竹筒饭是西双版纳当地的傣族人们所喜食的特色食品，其做法为：先将香糯竹按节砍下，并保留一个节做底，把事先洗净并浸泡过七八个小时的糯米或紫糯米放入竹筒中，倒入一些清水，用芭蕉叶或竹叶塞紧竹筒口，先把竹筒架在火上烘烤，再放平用文火翻来覆去地慢慢烘烤，不久饭就可煮熟了。吃竹筒饭也是有讲究的，要先用刀背轻轻地反复敲打竹筒，使竹皮与里面的糯米饭彻底脱离，然后用刀在竹筒口划几道小缝，用手直接剥去竹皮，一条由竹壁膜包裹着的糯米饭便展现在大家眼前了。
这样的竹筒饭，味道香美，将香糯竹天然的清香与糯米本身的香味融合在一起，香糯竹是傣族招待贵客的美味佳肴。
香糯竹是唯一适于烧制竹筒饭的竹子，故有“糯米香竹”之称。竹筒饭不但芳香可口，还有着极高的营养价值。因其含有丰富的维生素、有机元素和微量元素，特别是人体必需氨基酸含量丰富，且具有特殊的天然香味；特有的香竹黄酮更具有抗衰老、美容养颜等自然保健功效，同时其特有的双层内膜将香米饭紧紧包住，方便食用。
环境保护
在生态环境保护中具有重要作用。从广义上讲，竹子属于绿色植物，具有净化空气、调节气候、保持水土、涵养水源、防风固沙等显著功能；从狭义上讲，竹子在生态环境保护中的作用比任何一种树木和植物都要显著。⑴与其它植物相比，竹子生长周期短、萌发快、生态适应性强，能迅速恢复森林植被，迅速固结表土，减少水土流失；⑵竹子根茎系统庞大，盘根错节，具有更强的保持水土作用；⑶竹子属多年生一次性生长植物，一次栽植后，年年发笋、岁岁长竹，可连续数十年收获而不破坏竹林群体结构，持续发挥生态保护作用。
住食文化
香糯竹是云南少数民族群众最重要的生产生活原材料之一。傣家人民在长期生产实践中对香糯竹的广泛利用遍及衣、食、住、行、用诸多方面，可以说竹子与人民的生产和生活已经息息相关。傣家祖辈流传种竹用竹习惯:房外多种竹、房内皆用竹，[[食竹笋]]、[[住竹楼]]、用竹筷，吃竹筒饭、喝竹筒酒、饮竹叶茶，架桥以竹代木、防洪取竹制笼，大凡桶、篮、桌、凳等用具无不取材于竹，连吸烟也用竹制水烟筒。此外，香糯竹也常作围篱、盖房之用。傣家有住竹楼的传统习惯，除了盖顶有时用稻草外，其它均用竹子所造。全楼用竹建造的已不多了，但人们仍称其为竹楼，这不仅是一种习惯，更包含着少数民族对竹楼的无限眷恋之情。一幢幢竹楼掩映在翠竹丛中，形成了一种独特的民族竹文化景观。
形态特征编辑
竿直立，高9-12米，直径5-7.5厘米，梢头下垂或稍下垂；节间长30-45厘米，粉绿色，幼时密被白色贴生短刺毛，节下被白柔毛，竿壁较薄；竿环平。竿箨厚革质，迟落，远短于其节间，长10-15厘米，宽15-20厘米，背面密被黑色刺毛，继后则脱落而呈光亮的栗褐色，纵肋不明显；箨耳圆形或近圆形，折皱，边缘具长达1.3厘米的屈曲缝毛；箨舌极低矮，全缘或微具齿；箨片外翻或稍外展，卵形或心形，长5厘米左右，具硬尖，腹面密被毛茸，底部两侧与箨耳相连。
叶鞘边缘具纤毛，外叶舌被短纤毛；叶耳不发达，但在叶鞘口部具易落之短纤毛；叶舌低矮，边缘微具齿或全缘；叶片狭披针形，长15-35厘米，宽2.5-3.8厘米，有时宽达6厘米，质薄，先端钻状渐尖，基部圆形或楔形，两表面均粗糙，次脉7-13对。
花枝无叶，各节着生有多数假小穗所形成的球形假小穗丛，其直径为1.5-3厘米，下方托以苞片。小穗长1.2-2厘米，宽2毫米，密被淡黄色硬毛；小穗轴延伸成刚毛状，长5-6毫米，颖2-3片，长0.6-1.1厘米；外稃长1.3-1.8厘米，圆卷，先端具刺芒状尖头，背面密被毛，多脉；内稃与外稃等长或略较长，背部具2脊，先端常2裂成短尖头；鳞被窄，膜质，披针形，先端锐尖；花药成熟时紫色；柱头3。颖果长6-8毫米（不包括花柱部分），宽2-3毫米，无毛，先端具宿存的花柱基部。
== 产地生境 ==
产中国云南南部至西南部。生于海拔500-1200米的山地。西双版纳有成片纯林，栽培也甚广。缅甸各地均有分布。模式标本采自缅甸。
== 生长习性 ==
糯竹是一种喜热喜湿的热性竹种，对水条件要求较高，而对光照要求不严，属中性竹类，有一定的耐荫性，在全光照或半荫蔽的混交林下均能良好生长。糯竹林的生长优劣与坡向没有明显的相关性，而与坡位的关系较大。由于山麓地带水湿条件较好和土壤肥厚的缘故。生长于坡位下部的竹林各项生长因子都优于上部和中部。
== 繁殖方法 ==
种子
苗圃地选择：苗圃地要选择在背风向阳、排灌方便、土壤肥沃的酸性砂质壤土。
整地作床：冬季对育苗地进行深翻，深度30厘米深，同时施入基肥。早春对土壤进行细整后，做成宽1米，长以地形而定的苗床。
播种：当日平均气温稳定在5-10°C时进行播种。播种前对种子进行温水浸种，并每天换一次清水，连续浸种两天，待种子充分吸水膨胀后即可捞出播种。播种方法可分为点播、条播和撒播。但点播较有利于管理和节约种子，播种穴的株行距为20×20厘米，穴深1厘米，每穴播种子15粒左右。每亩用种1.5-2公斤。播种后覆土0.5厘米。床面上再盖1厘米厚的稻草，以保持土壤湿润。种子无休眠期。种子采收后就能播种。有温室或塑料大棚的地方，最好在秋季种子采收后播种，因此时种子发芽率高，毛竹种子采收后发芽率为50%。放置第二年春季后，发芽率降至20%左右，一年后无发芽能力。
苗圃管理：⑴洒水。播种结束盖草后，立即洒水，使土壤保持湿润。土壤缺水时，应及时洒水补墒，这是保证种子出苗的重要环节。⑵搭荫棚，当有50%以上竹苗出土后，应及时搭起荫棚，揭去盖草。荫棚的透光度初期为40%，随着竹苗分蘖次数的增加，透光度可扩大为60%。秋后拆除荫棚。⑶除草、培土，竹苗出土后，对苗床的杂草要及时进行清除，对因洒水冲刷裸露的种子要及时进行培土，除草后要及时洒水，以利于竹苗与土壤密接。⑷追肥和防治病虫。竹苗容易发生病虫害。当出苗达80%以上时，应每隔10天喷一次波尔多液，可防治多种病害。苗木生长初期每隔10天用0.5%的磷酸二氢钾进行叶面喷施。
埋鞭
在成林的毛竹林里，挖掘2-4年生健壮的竹鞭，截成40-50厘米长的鞭段，也可以挖掘2-8年生实生苗和实生苗造林的3-4年生幼林里的小竹鞭，截成20厘米长，进行埋鞭育苗。埋鞭时，在苗床上每隔30厘米开一条育苗沟，沟深20厘米，宽20厘米，施入基肥，将竹鞭平放于育苗沟中，盖土10厘米左右，浇水后用地膜覆盖。埋鞭苗造林具有成林快的特点。埋鞭苗一般1—2年就可造林。埋鞭的时间以秋季和早春为好。
== 栽培技术 ==
移竹造林
林地选择：选择疏松、湿润、肥沃、土层深度达50厘米以上，排水和透气性能良好的酸性、微酸性或中性砂质壤土或砂质土为宜。秦巴山区最好选择海拔1000米以下的山腰和山麓地带的缓坡地，地下水位低的河滩地、溪畔沟边河岸、村宅四旁边缘栽植较为理想。
整地：生产中多采用穴状整地。挖穴前，先确定造林密度及株行距，笋材两用毛竹林其株行距为3×4米或4×4米，材用林及丰产竹林的密度可大些。挖栽植穴的规格为长80厘米，宽60厘米，深50厘米，挖穴时表土和底土分别置于穴的两侧，穴挖好后将表土回填底部，有条件的地方可施入有机肥。
母竹的选择：选择1-2年生、3-6厘米粗、生长健壮，无病虫害，分枝低，枝叶繁茂，鞭色鲜黄，鞭芽饱满，鞭根健全的单株。
母竹的挖取和运输：挖母竹时，首先要确定竹鞭的方向。一般竹鞭走向多数和第一层枝盘方向一致。挖竹时，在距母竹40厘米处用锄轻轻挖开土层，找到竹鞭，再沿母竹来去鞭方向呈椭圆形挖好，来鞭留30厘米，去鞭留40厘米截断。其次要保护好竹鞭，尽量做到少伤竹鞭、鞭根和笋芽，更不能强行用力摇动种竹，以免损伤连接点。母竹挖好后，留枝3—4盘去梢，并使切口平滑。短距离运输可不必包扎，长途运输必须包扎，中途要进行洒水，上下车要轻搬轻放。
栽植季节与方法：竹子栽植的季节一般在每年秋冬季和春季，即10月至翌年的2月是其造林的好季节，我市春季春旱较为严重，而秋季阴雨天气较多，所以秋季是我市栽竹的最好季节。栽植时，解除母竹上的包扎物，将母竹放入穴中，使鞭根舒展，下部与土壤密接，先填表土、后填心土，四周踏实，浇足“[[定蔸水]]”后，再行覆土，覆土深度比母竹原土部分高3—5厘米，最后用1×1米地膜覆盖，地膜四周用土埋实。
抚育管护
松土除草：每年两次，第一次在5-6月间。第二次在7-8月间杂草种子尚未成熟前进行。
施肥：为促使竹子更新生长，提早成林，竹林应及时追施肥料。以农家肥和化肥并用效果好。在秋冬季施入饼肥、土杂肥等有机肥，有利于孕笋越冬。在春夏季节施入人粪尿、化肥，可及时满足竹子生长发育的需要。
间伐：新竹萌发快，数量多，但大小不匀，应及时间伐，间伐时要去小留大，去弱留壮，去老留幼，去密留稀。
加强保护：首先要严禁在新竹林中放牧，以免踩坏竹笋和破坏幼竹。其次要及时防病虫害和兽禽为害。
==参考文献==
{{Reflist}}
[[Category:370 植物學總論]]
产中国云南。西双版纳有成片纯林，栽培甚广。缅甸各地均有分布。
该种笋箨起初被黑色硬毛，以后毛脱落则呈光亮的栗褐色，节间较长，是良好的观赏用竹。傣族群众常用该种的竹竿节间制作“竹筒饭”，故称为“糯米饭竹”。糯竹不仅是一种优良的观赏竹，其竹浆可以用来造纸。<ref>[https://zhuanlan.zhihu.com/p/553718950 粽竹的种植养护方法及注意事项]知乎</ref>
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== 主要价值 ==
特色食用
竹筒饭是西双版纳当地的傣族人们所喜食的特色食品，其做法为：先将香糯竹按节砍下，并保留一个节做底，把事先洗净并浸泡过七八个小时的糯米或紫糯米放入竹筒中，倒入一些清水，用芭蕉叶或竹叶塞紧竹筒口，先把竹筒架在火上烘烤，再放平用文火翻来覆去地慢慢烘烤，不久饭就可煮熟了。吃竹筒饭也是有讲究的，要先用刀背轻轻地反复敲打竹筒，使竹皮与里面的糯米饭彻底脱离，然后用刀在竹筒口划几道小缝，用手直接剥去竹皮，一条由竹壁膜包裹着的糯米饭便展现在大家眼前了。
这样的竹筒饭，味道香美，将香糯竹天然的清香与糯米本身的香味融合在一起，香糯竹是傣族招待贵客的美味佳肴。
香糯竹是唯一适于烧制竹筒饭的竹子，故有“糯米香竹”之称。竹筒饭不但芳香可口，还有着极高的营养价值。因其含有丰富的维生素、有机元素和微量元素，特别是人体必需氨基酸含量丰富，且具有特殊的天然香味；特有的香竹黄酮更具有抗衰老、美容养颜等自然保健功效，同时其特有的双层内膜将香米饭紧紧包住，方便食用。
环境保护
在生态环境保护中具有重要作用。从广义上讲，竹子属于绿色植物，具有净化空气、调节气候、保持水土、涵养水源、防风固沙等显著功能；从狭义上讲，竹子在生态环境保护中的作用比任何一种树木和植物都要显著。⑴与其它植物相比，竹子生长周期短、萌发快、生态适应性强，能迅速恢复森林植被，迅速固结表土，减少水土流失；⑵竹子根茎系统庞大，盘根错节，具有更强的保持水土作用；⑶竹子属多年生一次性生长植物，一次栽植后，年年发笋、岁岁长竹，可连续数十年收获而不破坏竹林群体结构，持续发挥生态保护作用。
住食文化
香糯竹是云南少数民族群众最重要的生产生活原材料之一。傣家人民在长期生产实践中对香糯竹的广泛利用遍及衣、食、住、行、用诸多方面，可以说竹子与人民的生产和生活已经息息相关。傣家祖辈流传种竹用竹习惯:房外多种竹、房内皆用竹，[[食竹笋]]、[[住竹楼]]、用竹筷，吃竹筒饭、喝竹筒酒、饮竹叶茶，架桥以竹代木、防洪取竹制笼，大凡桶、篮、桌、凳等用具无不取材于竹，连吸烟也用竹制水烟筒。此外，香糯竹也常作围篱、盖房之用。傣家有住竹楼的传统习惯，除了盖顶有时用稻草外，其它均用竹子所造。全楼用竹建造的已不多了，但人们仍称其为竹楼，这不仅是一种习惯，更包含着少数民族对竹楼的无限眷恋之情。一幢幢竹楼掩映在翠竹丛中，形成了一种独特的民族竹文化景观。
形态特征编辑
竿直立，高9-12米，直径5-7.5厘米，梢头下垂或稍下垂；节间长30-45厘米，粉绿色，幼时密被白色贴生短刺毛，节下被白柔毛，竿壁较薄；竿环平。竿箨厚革质，迟落，远短于其节间，长10-15厘米，宽15-20厘米，背面密被黑色刺毛，继后则脱落而呈光亮的栗褐色，纵肋不明显；箨耳圆形或近圆形，折皱，边缘具长达1.3厘米的屈曲缝毛；箨舌极低矮，全缘或微具齿；箨片外翻或稍外展，卵形或心形，长5厘米左右，具硬尖，腹面密被毛茸，底部两侧与箨耳相连。
叶鞘边缘具纤毛，外叶舌被短纤毛；叶耳不发达，但在叶鞘口部具易落之短纤毛；叶舌低矮，边缘微具齿或全缘；叶片狭披针形，长15-35厘米，宽2.5-3.8厘米，有时宽达6厘米，质薄，先端钻状渐尖，基部圆形或楔形，两表面均粗糙，次脉7-13对。
花枝无叶，各节着生有多数假小穗所形成的球形假小穗丛，其直径为1.5-3厘米，下方托以苞片。小穗长1.2-2厘米，宽2毫米，密被淡黄色硬毛；小穗轴延伸成刚毛状，长5-6毫米，颖2-3片，长0.6-1.1厘米；外稃长1.3-1.8厘米，圆卷，先端具刺芒状尖头，背面密被毛，多脉；内稃与外稃等长或略较长，背部具2脊，先端常2裂成短尖头；鳞被窄，膜质，披针形，先端锐尖；花药成熟时紫色；柱头3。颖果长6-8毫米（不包括花柱部分），宽2-3毫米，无毛，先端具宿存的花柱基部。
== 产地生境 ==
产中国云南南部至西南部。生于海拔500-1200米的山地。西双版纳有成片纯林，栽培也甚广。缅甸各地均有分布。模式标本采自缅甸。
== 生长习性 ==
糯竹是一种喜热喜湿的热性竹种，对水条件要求较高，而对光照要求不严，属中性竹类，有一定的耐荫性，在全光照或半荫蔽的混交林下均能良好生长。糯竹林的生长优劣与坡向没有明显的相关性，而与坡位的关系较大。由于山麓地带水湿条件较好和土壤肥厚的缘故。生长于坡位下部的竹林各项生长因子都优于上部和中部。
== 繁殖方法 ==
种子
苗圃地选择：苗圃地要选择在背风向阳、排灌方便、土壤肥沃的酸性砂质壤土。
整地作床：冬季对育苗地进行深翻，深度30厘米深，同时施入基肥。早春对土壤进行细整后，做成宽1米，长以地形而定的苗床。
播种：当日平均气温稳定在5-10°C时进行播种。播种前对种子进行温水浸种，并每天换一次清水，连续浸种两天，待种子充分吸水膨胀后即可捞出播种。播种方法可分为点播、条播和撒播。但点播较有利于管理和节约种子，播种穴的株行距为20×20厘米，穴深1厘米，每穴播种子15粒左右。每亩用种1.5-2公斤。播种后覆土0.5厘米。床面上再盖1厘米厚的稻草，以保持土壤湿润。种子无休眠期。种子采收后就能播种。有温室或塑料大棚的地方，最好在秋季种子采收后播种，因此时种子发芽率高，毛竹种子采收后发芽率为50%。放置第二年春季后，发芽率降至20%左右，一年后无发芽能力。
苗圃管理：⑴洒水。播种结束盖草后，立即洒水，使土壤保持湿润。土壤缺水时，应及时洒水补墒，这是保证种子出苗的重要环节。⑵搭荫棚，当有50%以上竹苗出土后，应及时搭起荫棚，揭去盖草。荫棚的透光度初期为40%，随着竹苗分蘖次数的增加，透光度可扩大为60%。秋后拆除荫棚。⑶除草、培土，竹苗出土后，对苗床的杂草要及时进行清除，对因洒水冲刷裸露的种子要及时进行培土，除草后要及时洒水，以利于竹苗与土壤密接。⑷追肥和防治病虫。竹苗容易发生病虫害。当出苗达80%以上时，应每隔10天喷一次波尔多液，可防治多种病害。苗木生长初期每隔10天用0.5%的磷酸二氢钾进行叶面喷施。
埋鞭
在成林的毛竹林里，挖掘2-4年生健壮的竹鞭，截成40-50厘米长的鞭段，也可以挖掘2-8年生实生苗和实生苗造林的3-4年生幼林里的小竹鞭，截成20厘米长，进行埋鞭育苗。埋鞭时，在苗床上每隔30厘米开一条育苗沟，沟深20厘米，宽20厘米，施入基肥，将竹鞭平放于育苗沟中，盖土10厘米左右，浇水后用地膜覆盖。埋鞭苗造林具有成林快的特点。埋鞭苗一般1—2年就可造林。埋鞭的时间以秋季和早春为好。
== 栽培技术 ==
移竹造林
林地选择：选择疏松、湿润、肥沃、土层深度达50厘米以上，排水和透气性能良好的酸性、微酸性或中性砂质壤土或砂质土为宜。秦巴山区最好选择海拔1000米以下的山腰和山麓地带的缓坡地，地下水位低的河滩地、溪畔沟边河岸、村宅四旁边缘栽植较为理想。
整地：生产中多采用穴状整地。挖穴前，先确定造林密度及株行距，笋材两用毛竹林其株行距为3×4米或4×4米，材用林及丰产竹林的密度可大些。挖栽植穴的规格为长80厘米，宽60厘米，深50厘米，挖穴时表土和底土分别置于穴的两侧，穴挖好后将表土回填底部，有条件的地方可施入有机肥。
母竹的选择：选择1-2年生、3-6厘米粗、生长健壮，无病虫害，分枝低，枝叶繁茂，鞭色鲜黄，鞭芽饱满，鞭根健全的单株。
母竹的挖取和运输：挖母竹时，首先要确定竹鞭的方向。一般竹鞭走向多数和第一层枝盘方向一致。挖竹时，在距母竹40厘米处用锄轻轻挖开土层，找到竹鞭，再沿母竹来去鞭方向呈椭圆形挖好，来鞭留30厘米，去鞭留40厘米截断。其次要保护好竹鞭，尽量做到少伤竹鞭、鞭根和笋芽，更不能强行用力摇动种竹，以免损伤连接点。母竹挖好后，留枝3—4盘去梢，并使切口平滑。短距离运输可不必包扎，长途运输必须包扎，中途要进行洒水，上下车要轻搬轻放。
栽植季节与方法：竹子栽植的季节一般在每年秋冬季和春季，即10月至翌年的2月是其造林的好季节，我市春季春旱较为严重，而秋季阴雨天气较多，所以秋季是我市栽竹的最好季节。栽植时，解除母竹上的包扎物，将母竹放入穴中，使鞭根舒展，下部与土壤密接，先填表土、后填心土，四周踏实，浇足“[[定蔸水]]”后，再行覆土，覆土深度比母竹原土部分高3—5厘米，最后用1×1米地膜覆盖，地膜四周用土埋实。
抚育管护
松土除草：每年两次，第一次在5-6月间。第二次在7-8月间杂草种子尚未成熟前进行。
施肥：为促使竹子更新生长，提早成林，竹林应及时追施肥料。以农家肥和化肥并用效果好。在秋冬季施入饼肥、土杂肥等有机肥，有利于孕笋越冬。在春夏季节施入人粪尿、化肥，可及时满足竹子生长发育的需要。
间伐：新竹萌发快，数量多，但大小不匀，应及时间伐，间伐时要去小留大，去弱留壮，去老留幼，去密留稀。
加强保护：首先要严禁在新竹林中放牧，以免踩坏竹笋和破坏幼竹。其次要及时防病虫害和兽禽为害。
==参考文献==
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[[Category:370 植物學總論]]