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在1922年的軍部地圖<ref>{{Cite web|work=香港公共圖書館 - 多媒體資訊系統|title=Colony of Hong Kong 1922 (Sheet 5)|url=http://hkclweb.hkpl.gov.hk/hkclr2/igateway?lang=cht&svc=bsch&col=4096&stype=fts&param=title&schtxt=Colony+of+Hong+Kong+1922&frm=1&to=10&max=100&hitperpage=10&ss=FullDetail&sort=title|accessdate=2008-11-01}}{{dead link|date=2018年1月 |bot=InternetArchiveBot |fix-attempted=yes }}</ref>，茶果嶺被標示為 '''{{lang|en|Rocky Hill}}'''，意即「石丘」。地圖中標示茶果嶺的高度 為{{Convert|497|ft|m|0|link=on}} 為497英尺（151公尺） ，約為現時高度的兩倍。茶果嶺曾與[[牛頭角]]、[[晒草灣|茜草灣]]及[[鯉魚門]]合稱[[九龍四山]]，為人手開採的[[石礦場]]，曾出產[[花崗岩]]和[[高嶺土]]<ref>{{web reference|URL=http://www.rthk.org.hk/rthk/tv/hklandhistory/20090311.html|title=老土正傳 第四章:《四山打石誌》 |work=香港電台|year=2010年|date=12月9日}}</ref><ref>{{web reference|URL=http://hkss.cedd.gov.hk/hkss/eng/education/GS/tc/hkg/chapter8.htm|title=經濟地質學 – 香港的礦產與礦業|work=香港地質 : 一個四億年的旅程|year=2010年|date=12月9日}}</ref>。[[第二次世界大戰]]後，茶果嶺及鄰近村落如[[鯉魚門]]、[[晒草灣|茜草灣]]及[[牛頭角]]等處日漸繁盛，1947年[[亞細亞火油公司]]在茶果嶺覓地興建油庫，另有香港磁泥有限公司建立工場及石礦場，而當局1955年左右在官塘進行大規模填海計劃，亦加速茶果嶺及鄰近地帶的工業化。今日廣州哥德式建築[[聖心大教堂]]之全岩石材料建築乃用上茶果嶺及[[牛頭角]]花崗岩砌建而成。