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三官山又是一个天然牧场，山下村民的耕牛，每到农闲时节，被赶上山后，便不再受照料，要待到农忙才被赶下山耕作。爬山者往往可见一群群大水牛在草原上吃草、闲卧，形成了一幅日常生活中难得一见的群牛图。三官山特色植、动物甚多，未遭人为破坏的连片野生红蕉林，珍稀植物沙罗，有望成为观光亮点。山里还时常出现野猪、黄?。而山下有小有名气的云潭爆皮王、[[竹笋]] 竹笋 ，[[]] 新垌香薯 ]] 、[[茶叶]] 茶叶 、[[铁鸭]] 铁鸭 、[[]] 流垌甜薯 ]] 、仁面子等特产，值得包装销售。三官山的三个山峰，分别名曰一官、二官、三官，或峻峭，或浑厚。在三官山的一些小山岗，生长着柔滑细嫩的草，从山头滑下来既刺激又好玩，称之为最原始的滑草项目并不为过。三官山气候宜人，曾有“冬天不用被，夏天不用扇”之说，山中常有浓雾遮蔽，时而流云似仙境，时而可见蓝天青峰。