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美食，喀什美食众多，南疆昼夜温差大成就了水果特有的甘甜，伽师的瓜、英吉沙的杏、草湖的苹果、阿图什的无花果，还有西梅、葡萄、石榴、香梨，这里的水果把甜香酸脆表现的淋漓尽致，你品尝过后，一定会觉的这是世界上最好吃的水果。当然南疆美食的尽头是喀什，这里文化与美食碰撞，是古代丝绸之路的重要节点，也是今日美食家的天堂，烤全羊、羊肉串、羊肉抓饭、烤鱼、椒麻鸡、大盘鸡、辣子鸡、胡辣羊蹄、缸子肉、羊杂碎、特色拉面、烤包子、薄皮包子等主食外，还有众多小吃饮品，酸奶、卡瓦斯、酸梅汤、杏皮茶、各种鲜榨果汁、啤酒，让你开怀畅饮，体验一把味蕾全打开的快乐感受。尤其推荐的是一款南疆特有的冷饮“沙朗刀克”，也叫酸奶刨冰，不过无论制作手法还是配料更加丰富，看着晶莹透亮、甘甜冰凉，和着冰碴喝下去，酸甜适口，绝对是消暑佳品，深受各族群众的喜爱。

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