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|<center>'''XXX五果汤'''<br><img src="https:xxxxx//cp1.douguo.com/upload/caiku/1/5/2/yuan_15325eb1578c4c3cfbd46aaec52fbad2.jpgjpeg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.....com/cookbook/2510159.html 圖片來 自OOO自豆果美食]</small>

'''五果汤'''（甜汤）是广东地区（ [[ 潮州 ]] 、 [[ 汕头 ]] 、 [[ 汕尾 ]] 、 [[ 揭阳 ]] ） 传统小吃之一，人们最爱的传统宵夜之一。同时也是民间的传统保健食品。潮俗以 [[ 桂圆 ]] 、 [[ 白果 ]] 、 [[ 莲子 ]] 、薏米、百合、绿豆、银耳等为健脾食物，合煮为 [[ 甜汤 ]] ，入秋后多吃，称为五果汤。

春节期间的一种食物习俗。农历正月初一是岁首，俗称元日。各家各户天刚露白就开始放鞭炮，还在门楼的两扇大门上贴门神。男女老少，不论贫富，穿新衣，穿新鞋，停止一切劳作，一家人亲亲热热团聚，晚辈向长辈敬茶祝福。早餐一般都不吃荤，以炸 [[ 油粿 ]] 、卷煎等食品为主食，孩子向父母请安之后，先吃五果汤，然后才去玩耍。五果汤是薏米、芡实、桂圆肉、莲子和小豆煮成，有的不用莲子，加柿饼，有的六味俱全，但仍叫五果汤，煮时加入白糖，清润可口，从初一到十五，若有客人来坐，也招待吃五果汤。

小儿厌食症是指长期见食不食，食欲不振，甚则拒食的一种常见病证。近年来发病率明显上升，尤其在城市小孩中显得更为突出。金师认为，本病属中医“恶食”范畴，以导致本病的诸多病因中，由于家长过于溺爱子女，缺乏正确育儿知识，饮食不节，喂养不当，片面追求高营养，盲目杂投蒸炸、粘腻、炒香等甘肥厚味食物，或滥服巧g力、蜂乳、银耳、桂圆等滋补之品，或任小儿偏食偏嗜、食不定时，饥饱无度，是患儿的主要致病原因。《内经》曰：“饮食自倍，肠胃乃伤”，小儿柔弱稚嫩之脾胃何堪任如此重荷，因而导致中州受损，运化受纳失职乃成厌食一症。矫治厌食，法当以和为贵，以运为健，宜取轻清之剂醒脾气之困，拨清灵脏气以恢复转运之机。然掣肘者在于患儿本已对饮用品产生厌恶，何堪再纳味苦涩口之药汁。而家长往往爱子心切，冀孩子能进药愈病，故强喂之。如此恶性循环，厌食服药、进食之感日著。金师根据本病临床特点，奉《内经》：“五谷为养，五果为助”之训，创制“五果汤”治疗小儿厌食症，取得较好临床效果。其汤均取食物类健脾开胃、消导化滞之品，如莲子肉、扁豆、炒谷芽、炒麦芽、山楂、陈皮、青皮、神曲、 [[ 米仁 ]] 、 [[ 大枣 ]] 、秫米、 [[ 砂仁 ]] 、 [[ 胡椒 ]] 、 [[ 香橼 ]] 、 [[ 佛手 ]] 、 [[ 枳壳 ]] 、 [[ 荞麦 ]] 、 [[ 鸡内金 ]] 、饴糖、锅粑、杏仁、龙眼、石榴皮、瓜蒌、栗子、桂花、使君子、榧子、槟榔等等，根据患儿不同病情，选用其中适当药物。另外，还按照时令情况，选用适当的新鲜瓜果(如杨梅、荔枝、无花果、葡萄、苹果、西瓜等)置于五果汤中。经临床实践证明，五果汤不仅对厌食症疗效较好，且因以上诸药煎后气香味甘，药汁比较清澄，加之服药取频饮量少之法，故易为患儿接受。症状消失后以五果汤诸药研粉与香糯粉调匀后蒸成糕状，每日服用30～50g善后， 是金师的惯用法，意在巩固疗效，使患儿的脾胃功能更臻完善。