變更

|! <centerp style="background: #D6A4AB; color: #000000; margin:auto; padding:5px 0; ">'''新營副產加工廠'''<br/p>|-|<center><img src="https://0nrch.shareculture.photo.xuite.nettw/nrchFile/MOC_IMD_001/oldhsu41do/10661dc413/9600135jpg/419836245_mcca100069-hp-0100050147-0001-i.jpg" width="250280"></center><small>[https://blogtcmb.xuiteculture.nettw/oldhsu41zh-tw/twblog/121387148 detail?indexCode=online_metadata&id=629976 圖片來 自隨意窩自culture]</small>

'''新營副產加工廠'''<ref>，為[[https://thaubing.gcaa.org.tw/facility/R9200134 台灣糖業 股份有限 公司 新 ]]的[[酵母]]工廠，開始 營 副產加 運時曾被報導為「全世界最大的酵母 工廠 食 」。該廠生產酵母粉、[[健素糖]]等產 品 工場] ， 透明足跡</ref> 酵母粉每日產量可達40公噸，於1994年停止運轉。<ref>[https://news.ltntcmb.comculture.tw/newszh-tw/life/breakingnews/3333439 detail?indexCode=online_metadata&id=629976 傳污染工業將進駐台糖 新營副產 居民綁布條抗議品加工廠] ，自由時報2020-10-27 ，culture</ref> ，為[[台灣糖業公司]]的[[酵母]]工廠

== 簡介沿革 == 該工廠前身為[[鹽水港製糖|鹽水港製糖株式會社]]的 新營 副產 酒精工場。台糖公司為了多角化經營，利用[[糖蜜]]發酵 加工 廠 來生產酵母粉 ， 開始營運 同 時 曾被報導 為 「全世界最大的 配合畜殖業務需要，利用酵母粉製作養豬飼料，因而決定利用酒精工場廠房設備籌建酵母工廠。1954年成立 酵母工廠 」{{r|文}} 籌建工程處，1956年6月完成，定名新營副產加工廠 。

新營副產 （酵母） 加工廠 於1957年1月26日舉行開工典禮 ， 地址: [[台南市]][[柳 新 營]]區人和里義士路五段６９０號食品廠區，當地人稱它為[[酵母 副產加 工廠]]或[[ 包含 酒精 工場、飼料工場、調理食品工場及有機質肥料場等。新營副產加 工廠]]或簡稱[[ 原隸屬於1973年10月1日成立的「台灣糖業公司 副產]]。 處」，1994年7月1日更 名為[[新營]] 「產品開發處」；2003年2月1日成立「生物科技事業部」 ， 但位在[[柳營]]，和新營只隔著一條[[急水溪]]。由新營延平路(即舊省道)往南，過了橋，左轉義士路，就在路的左手邊 產品開發處同時撤銷 。

新營副產加工的產品蠻特殊的，利用[[台糖]]糖廠製造[[蔗糖]]時的[[副產品]]:[[糖蜜]]做為原料，發酵製造[[酒精]]及[[酵母粉]]及[[有機肥]]。有很長一段時間，[[公賣局]]的[[紅標米酒]]是這裡供應的酒精調配的。而在物資缺乏的年代，這裡生產的[[酵母片]]、健素糖，是小朋友愛吃的零食。此外，新副廠還生產[[雞]]、[[豬]]、[[鴨]]及[[牛]][[飼料]]，加入糖蜜，口碑很好。 新營副產加工廠生產[[酵母粉]]、[[健素糖]]等產品，酵母粉每日產量可達40公噸{{r|文}}，於1994年停止運轉。 == 歷史沿革==新營副產加工廠，前身為[[鹽水港製糖|鹽水港製糖株式會社]]的[[新營]][[酒精工場]]{{NoteTag|1938年建廠，1942年擴建完成{{r|文}}。}}{{r|文}}。 台糖公司為了[[多角化經營]]，利用[[糖蜜]][[發酵]]加工來生產酵母粉，同時為配合[[畜殖業務]]需要，利用[[酵母]]粉製作養[[豬飼料]]，因而決定利用[[酒精]]工場廠房設備籌建酵母工廠{{r|文}}。 1954年成立酵母工廠籌建工程處，1956年6月完成，定名新營副產加工廠{{r|文}}。  新營副產（酵母）加工廠於1957年1月26日舉行開工典禮，新營副產加工廠包含酒精工場、[[飼料]]工場、[[調理食品]]工場及[[有機質肥料]]場等。 新營副產加工廠原隸屬於1973年10月1日成立的「台灣糖業公司副產處」，1994年7月1日更名為「產品開發處」；2003年2月1日成立「[[生物科技]]事業部」，產品開發處同時撤銷。 ==營運 現況==新營副產加工廠於2004年3月1日撤銷後，各項業務 分別 移轉 給* 生物科技事業部、*[[ 畜殖事業]] 部 、*[[ 及 台南]] 區處等單位。  原新營副產加工廠辦公大樓 ，現在 由畜殖事業部使用 。 2019 。2019 年4月9日，以「台糖[[ 柳營]] 酵母暨飼料工廠」的名稱公告為[[ 臺南市]] 的[[ 歷史建築]]{{r|文}} 。

新營副產加工廠([[ 酵母工廠]]) 的屋頂為[[ 芬克式屋架]]([[Fink_truss]]) 結構，內部機械設備錯綜複雜、保存完整，為目前所知[[ 台灣]] 少數存有酵母粉及健素糖生產之機具，與廠房整體形成特殊空間特色，為[[ 臺灣]][[ 日治]] 末期至[[二 戰]]之 後[[ 建築史]] 及[[ 產業技術史]] 之重要見證。 新營副產加工廠 且 呈現 了[[ 臺糖]] 產業發展過程，為[[美援|美援時期]]經濟建設中極具代表性的產業建築。{{r|文}} == 外部連結 ==* [http://www.taisugar.com.tw/chinese/index.aspx 台糖全球中文入口網] == 註釋 =={{NoteFoot}}

== 參考資料 影片=={{reflist|2|refs=<ref namediv style=" 文float:left; margin:10px 10px 10px 10px">{{cite web|url=#evu:https://nchdbwww.bochyoutube.gov.twcom/assets/overview/historicalBuilding/20190415000003 watch?v=0Ph4cNzBmpE|titlealignment= 台糖柳營酵母暨飼料工廠 center|workdimensions= 國家文化資產網 480|publishercontainer= 文化部文化資產局 frame|accessdatedescription=2019-04-21新營糖廠廠前站最後製糖期紀錄 (2001年) #新營糖廠 #糖鐵 #新營 #廠前站 }}</refdiv>{{-}}

== 參考文獻 == {{reflist}}[[Category: 營利機構733 臺灣‎ ]] [[Category:427 920 建築藝術總論 飲食；烹飪‎ ]]