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*維生素：納豆含有豐富的維生素K，每100克納豆中含有約1000微克的維生素K，這對於血液凝固和骨骼健康有著重要的作用。
*鈣質：納豆含有約64毫克的鈣質，對於骨骼健康和預防骨質疏鬆症具有重要作用。
*鉀質：納豆含有約312毫克的鉀質，幫助調節心臟功能和保持正常的血壓水平。<ref>[https://www.commonhealth.com.tw/article/87915 納豆]，康健</ref>
== 吃 納豆的功效==1. 納豆是一種超級食物，其中含有大量的營養素，尤其是維生素B2的含量比一般大豆多了4倍。此外還含有鐵質、蛋白質和益生菌等營養成分。醫學已證實納豆對人體的健康有很大幫助，可能帶來的好處包括以下幾點。護心臟
納豆富含維生素K，特別是維生素K2當中的MK-7形式，能避免多餘的鈣質積聚在血管中，同時減緩骨質疏鬆的風險，並強化骨骼。 3. 好消化、益生菌有益腸胃 黃豆發酵的過程中，必須加入納豆菌（Bacillus Natto），才形成我們所看到的納豆；所謂的納豆菌，其實是枯草桿菌（Bacillus Subtilis）的一種。 納豆菌不僅可提升腸道內的益生菌數量，例如乳酸菌，同時也可抑制壞菌生成。納豆菌還能產生蛋白質分解酵素及澱粉分解酵素，並且幫助合成維生素B群，協助維持腸道菌種平衡，促進消化讓排便更順暢，並且改善腹瀉、潰瘍性結腸炎（Ulcerative colitis）、腸躁症候群（Irritable Bowel Syndrome，IBS），以及克隆氏病（Crohn’s disease）的症狀，保護我們的腸胃系統。 此外，納豆經歷的發酵過程，還能減少黃豆原有的抗營養因子（Antinutrient），改善消化不良的問題，讓營養吸收更順暢。 4. 提升免疫 機能： 力 吃 納豆 內含的益生菌 除了 幫助消化之外， 對 腸道 於提升免疫力也 有 所助 益 外 ， 更能強化 因為腸胃菌叢的穩定與 人體 免疫健康息息相關，納豆菌能幫助好菌生長、抑制壞菌 的 數量，降低因 免疫 機能 力下降所提高的感染風險。 在一項針對納豆菌的研究中，將老年人分為兩組進行為期4個月的實驗，相較安慰劑組 ， 減少病 食用納豆 菌 侵犯 的 機會 組別，呼吸道感染風險降低了55%。 5. 提升記憶力 根據韓國首爾大學（Seoul National University）自然科學系所的研究，發酵食物如納豆有助維持腦神經功用，能強化記憶、降低緊張和焦慮，維持腸道與腦部健康 。<ref>[https://helloyishi.com.tw/healthy-eating/nutrition/eating-natto-3-benefits/納豆]，Hello 醫師</ref>