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香煎黄米糕

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{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''香煎黄米糕'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/c/0/0/yuan_c0e3f64da1fd7f9ecc5143907261c1a0.jpg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/1408388.html 圖片來自豆果美食网]</small>
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'''香煎黄米糕'''

说起年糕大家想到的就是南方的糯米糕或者韩国年糕，但在我们北方有一种黄米糕一般都是过年的时候做，所以也叫它年糕。不过过年基本都是蒸出来再，趁热蘸糖吃。放凉了就是硬的。凉的叫糕砣子。凉了以后可以蒸软吃，也可以切片煎着吃。一般蒸年糕很费时。所以平时大家就想出个比较省时的法子——直接煎年

'''香煎黄米糕的用料'''

黄米面适量

==香煎黄米糕的做法==
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# 黄米面加糖(比例大概十五比一，根据个人口感增减)加开水成如图所示样子。(我是第一次做所以边实[[验边做]]的，用[[量也没称]]。但是[[照图所]]示再稀一点也可以)
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# 电饼铛倒油(多倒点，少了可能会粘锅，熟了很粘)。油[[热后用手将]]面放手里团几[[下放锅里压几下]]就成了饼子状。凹下去的就是我[[按的指]]头印，请自动忽略
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# 不用盖盖子一分钟后把糕饼铲一下(忘记拍了)，以防粘锅，铲[[好后反过]]面来、盖盖子。
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# 一分钟开盖子再铲一下，第三步里也是这样小心铲一下
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# 好啦！可以出锅了。全程可以用铲子和筷子一起合作比较好操作
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# 看看，外焦里嫩。糯口弹牙。喜欢吃甜可以另蘸糖。
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# 这就是不出名黄米糕，但是却是我们这很受欢迎的一种食物<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/1408388.html 香煎黄米糕] </ref>
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==参考文献==
{{reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:370 植物學總論]]

王轩

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