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红烧排骨，酱香十足!

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|<center>'''红烧排骨，酱香十足!'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/c/7/b/yuan_c7550d781cf1e6bcee15cab5963d175b.JPG" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/2978069.html 圖片來自豆果美食网]</small>
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'''红烧排骨，酱香十足!'''

最近特别想吃排骨，买几根，给孩子做了红烧的，特别香，比清炖的味道更好吃。酱香十足！排骨很软烂，很容易剔骨。

'''红烧排骨的用料'''
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* 排骨300克
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* 土豆3个
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* 盐1勺
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* 红烧酱油2勺
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* 生抽2勺
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* 蚝油2勺
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* 冰糖20克
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* 八角2个
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* 香叶2个
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* 桂皮1个
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* 葱姜蒜适量
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* 干辣椒4个
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* 食用油适量
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* 花椒适量
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==红烧排骨的做法==
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# 排骨泡出血水，清洗干净。冷水下锅，放入姜片和料酒去腥。
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# 准备佐料。
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# 锅里放油，放入冰糖，炒出糖色
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# 放入排骨，煎到两面金黄
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# 放入大料，小火炒香
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# 加入[[太太乐红烧酱]]油，可以[[起到很好的上]]色调味。
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# 生抽，蚝油，盐调味
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# 加入[[适量的]]水，摸过排骨。[[盖上盖子]]炖25分钟
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# 加入土豆[[继续炖]]15分钟
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# 土豆炖熟就可[[以出锅了]].
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# 这样做的排骨味道非常棒！香气飘满屋。还带有微微的甜味<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/2978069.html 红烧排骨，酱香十足!] </ref>
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==参考文献==
{{reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:370 植物學總論]]

王轩

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