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麻辣小龙虾 小葱
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{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''麻辣小龙虾'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/f/6/a/yuan_f600acf57bef497d1b596ae5ef56f89a.jpg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/3256946.html 圖片來自豆果美食网]</small>
|}
'''麻辣小龙虾'''
偶然间发现楼下的超市开始卖水产了,一对小情侣在哪儿挑小龙虾,我站在旁边看,一个阿姨告诉我,挑尾巴大的,青虾,颜色重的不好,一会儿就没好的了。于是果断拿可袋子尝试从未做过的小龙虾,不过首次尝试很成功。家人都很喜欢吃,于是记录下做的步骤,不得不说小龙虾真的是太难清洗了。
'''麻辣小龙虾的用料'''
*
* 小龙虾2斤
*
* 小葱2根
*
* 啤酒1罐
*
* 姜三片
*
* 香叶,
*
* 桂皮,
*
* 干辣椒,
*
* 花椒若干,
*
* 白芷一个。
*
* 肉蔻2个
*
* 红油豆瓣酱
*
* 火锅底料
*
==麻辣小龙虾的做法==
#
# 小龙虾放入盆中撒入食盐,高度白酒或者啤酒浸泡2小时,再拿新牙刷一个一个清洗干净,用[[剪刀焦点]]虾嘴,清理掉[[头内的]]脑浆,再扭[[一下尾]]巴抽出虾线。处理完成[[后多次]]清洗至水变清后沥干备用。
#
# 葱切断,生姜切片,辣椒,花椒,香叶,桂皮,白芷,[[肉蔻清洗]]干净备用
#
# 锅中倒入大量菜籽油,烧至9成热,倒入小龙虾炸透,期间翻动使虾受热均匀。
#
# 炸好后另起锅倒入少许菜籽油,烧至5成热,放入干辣椒,花椒,桂皮,香叶,白芷,肉蔻炒出香味,放]]入少许[[红油豆瓣酱]],大块火锅底料,炒出红油,倒入炸好的小龙虾翻炒均匀,倒入一瓶啤酒,加入少许食用盐,煮十五分钟,撒入葱花。
#
# 最重要的一步是要泡呀,再泡上半小时,入味了是真的好吃<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/3256946.html 麻辣小龙虾] </ref>
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==参考文献==
{{reflist}}
[[Category:427 飲食;烹飪]]
[[Category:370 植物學總論]]
|<center>'''麻辣小龙虾'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/f/6/a/yuan_f600acf57bef497d1b596ae5ef56f89a.jpg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/3256946.html 圖片來自豆果美食网]</small>
|}
'''麻辣小龙虾'''
偶然间发现楼下的超市开始卖水产了,一对小情侣在哪儿挑小龙虾,我站在旁边看,一个阿姨告诉我,挑尾巴大的,青虾,颜色重的不好,一会儿就没好的了。于是果断拿可袋子尝试从未做过的小龙虾,不过首次尝试很成功。家人都很喜欢吃,于是记录下做的步骤,不得不说小龙虾真的是太难清洗了。
'''麻辣小龙虾的用料'''
*
* 小龙虾2斤
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* 小葱2根
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* 啤酒1罐
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* 姜三片
*
* 香叶,
*
* 桂皮,
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* 干辣椒,
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* 花椒若干,
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* 白芷一个。
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* 肉蔻2个
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* 红油豆瓣酱
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* 火锅底料
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==麻辣小龙虾的做法==
#
# 小龙虾放入盆中撒入食盐,高度白酒或者啤酒浸泡2小时,再拿新牙刷一个一个清洗干净,用[[剪刀焦点]]虾嘴,清理掉[[头内的]]脑浆,再扭[[一下尾]]巴抽出虾线。处理完成[[后多次]]清洗至水变清后沥干备用。
#
# 葱切断,生姜切片,辣椒,花椒,香叶,桂皮,白芷,[[肉蔻清洗]]干净备用
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# 锅中倒入大量菜籽油,烧至9成热,倒入小龙虾炸透,期间翻动使虾受热均匀。
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# 炸好后另起锅倒入少许菜籽油,烧至5成热,放入干辣椒,花椒,桂皮,香叶,白芷,肉蔻炒出香味,放]]入少许[[红油豆瓣酱]],大块火锅底料,炒出红油,倒入炸好的小龙虾翻炒均匀,倒入一瓶啤酒,加入少许食用盐,煮十五分钟,撒入葱花。
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# 最重要的一步是要泡呀,再泡上半小时,入味了是真的好吃<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/3256946.html 麻辣小龙虾] </ref>
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==参考文献==
{{reflist}}
[[Category:427 飲食;烹飪]]
[[Category:370 植物學總論]]