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冰糖拔丝山药

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冰糖拔丝山药是一款美味，主料为淮山经500克，桂花卤2克。

中文名冰糖拔丝山药主要原料淮山经，[[桂花]]卤储藏方法冷藏

辅料冰糖75克,熟白芝麻5克

==原料==
淮山经500克，桂花卤2克

==制作方法==
1、 [[山药]]刮去皮切滚刀块；冰糖碾碎成面儿；菜肋中涂上少许抽。

2、勺内注入油烧至五成热，放入山药至金黄皮脆里熟，倒入漏勺内。勺内留油少许，放入冰糖面和和一调匙清水，加桂花卤熬糖，

待糖汁表面的大气泡变小，糖以开始变微微有点浅红色时，马上将炸过的山药倒入勺中搅动，用糖汁将山药包均，

倒入涂油的盘中，迅速上席即可。另上凉开水一小碗。<ref>[https://jingyan.baidu.com/article/dca1fa6f46f766f1a5405273.html 冰糖拔丝山药],搜狗, </ref>

=='''参考资料'''==
{{Reflist}}

尹月华

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