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辣味蒸排骨

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《辣蒸排骨》是一道中国民间传统家庭美食,由排骨烹饪而成。

中文名辣蒸排骨主要原料鲜排骨是否含防腐剂否

辅 料香菇、香葱、姜、

调 料蒜茸辣酱、味精、盐、老抽、胡椒粉、鸡粉、料酒、香油、[[花生油]]

==原料==
鲜排骨500克,
香菇50克,

==做法==
1、将排骨洗净,剁成长3厘米的段,用凉水冲去血迹,用抹布沾去水分。

2、将蒜茸辣酱、味精、盐、鸡粉、老抽、[[胡椒粉]]、香油、料酒调成酱,均匀地抹在排骨上。

3、将排骨、香菇放入蒸笼蒸熟,撒上香菜末,烧热花生油浇在菜上即可。

==菜品特点==
排骨鲜嫩,味道美,咸辣独特。

==烹饪秘诀==
排骨一定要冲去血水;蒸时最好在蒸笼放个盘子,以免汁流失。<ref>[https://home.meishichina.com/recipe-199038.html 辣味蒸排骨],搜狗, </ref>

=='''参考资料'''==
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