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肉酥卷
,创建页面，内容为“{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big>肉酥卷</big>''' |- |<center><img src=http://www.027eat.com/uploadfile/…”
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<small>[https://pic.sogou.com/d?query=%E8%82%89%E9%85%A5%E5%8D%B7&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=2 来自 网络 的图片]</small>
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制作肉酥卷时，切记要随时左右移动生胚才能达到完全烙熟的效果
中文名肉酥卷水油皮普通面粉、水、猪油、糖粉油 酥普通面粉120克、猪油60克
馅 料猪肉馅、酱料、葱末、[[红椒]]
==做法==
1、将水油皮的原料依次倒入容器中，揉成可拉至薄膜的面团。
2、把油酥原料中猪油和面粉用手抓匀既是油酥。
3、将水油皮和油酥等分成重量一致的水油皮面剂和油酥团。
4、[[水油皮]]15克/个、油酥15克/个、馅料20-25克/个。
5、取一个水油皮，搓圆后按扁包入一份油酥，收口捏紧朝下。
6、擀成牛舌状翻面卷起，依次做完。
7、依次将所有卷胚重复一遍5、6步骤。
8、取一个卷胚，用擀面杖擀至长方形，包入事先调好味的猪肉馅料卷折成长方形。
9、将平底锅烧热，将包好的肉酥卷生胚收口朝下放入锅中。
10、小火慢煎烙至肉酥卷四面呈现金黄色，在将左右两端煎烙上色即可。
==3个小窍门==
1、制作肉酥卷使用的锅中无需额外放油，因为面皮中已含有猪油。
2、肉酥卷面皮相对较厚，因此需要小火慢慢的烙制，以防止外焦内生。<ref>[https://www.meishij.net/chufang/diy/recaipu/1760839.html 肉酥卷],搜狗, </ref>
=='''参考资料'''==
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制作肉酥卷时，切记要随时左右移动生胚才能达到完全烙熟的效果
中文名肉酥卷水油皮普通面粉、水、猪油、糖粉油 酥普通面粉120克、猪油60克
馅 料猪肉馅、酱料、葱末、[[红椒]]
==做法==
1、将水油皮的原料依次倒入容器中，揉成可拉至薄膜的面团。
2、把油酥原料中猪油和面粉用手抓匀既是油酥。
3、将水油皮和油酥等分成重量一致的水油皮面剂和油酥团。
4、[[水油皮]]15克/个、油酥15克/个、馅料20-25克/个。
5、取一个水油皮，搓圆后按扁包入一份油酥，收口捏紧朝下。
6、擀成牛舌状翻面卷起，依次做完。
7、依次将所有卷胚重复一遍5、6步骤。
8、取一个卷胚，用擀面杖擀至长方形，包入事先调好味的猪肉馅料卷折成长方形。
9、将平底锅烧热，将包好的肉酥卷生胚收口朝下放入锅中。
10、小火慢煎烙至肉酥卷四面呈现金黄色，在将左右两端煎烙上色即可。
==3个小窍门==
1、制作肉酥卷使用的锅中无需额外放油，因为面皮中已含有猪油。
2、肉酥卷面皮相对较厚，因此需要小火慢慢的烙制，以防止外焦内生。<ref>[https://www.meishij.net/chufang/diy/recaipu/1760839.html 肉酥卷],搜狗, </ref>
=='''参考资料'''==
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