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蜜汁烧鳗鱼

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以海鳗为主料的菜品

蜜汁烧鳗鱼是一道美食。制作材料主要有海鳗、蒜、姜、生抽、老抽等。
==基本信息==
中文名;蜜汁烧鳗鱼

主要食材;海鳗

配   料;蒜、姜、陈皮、熟白芝麻

调   料;生抽、老抽、冰糖、[[料酒]]、胡椒粉

工   艺;炒
==做法==
1.将海鳗洗净后切成段,晾干后放入酒、胡椒粉腌制一会

2.姜,蒜切片,陈皮切丝备用

3.锅下油,烧热,放入鳗鱼,煎到变金黄色,盛起

4.锅放油,下姜、蒜炒香,接着下鳗鱼,加入陈皮丝,料酒,生抽,老抽和冰糖翻拌匀,加入刚漫过鳗鱼的水,大火烧开,转小火,盖上锅盖20分钟,然后大,火收汁装盘,撒上白芝麻即可
==小贴士==
这道菜鳗鱼要甜味重一点才好吃,所以就不用放盐了。<ref>[https://home.meishichina.com/recipe-343301.html 蜜汁烧鳗鱼], 360国学 ,</ref>
=='''参考文献'''==
20,853
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