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酱爆墨鱼仔

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以墨鱼仔为主料的菜品

功效分类:青少年食谱[[制作]]难度:一般 准备时间:10-30分钟 口味:微辣 工艺:酱烧
==基本信息==
中文名;酱爆墨鱼仔

分   类;青少年食谱

口   味;微辣准备

时间;10-30分钟

原料:

墨鱼仔、辣椒酱、酱油、糖、盐、油、葱、姜、蒜。

做法:

1、墨鱼仔洗净,用水氽熟后盛出,尽量沥干水份;

2、炒锅放油烧热,葱、姜、蒜爆香后放入辣椒酱,翻炒几下后根据自己的口味放酱油、糖、盐;

3、继续翻炒,直到辣椒酱成深红色,放入墨鱼仔,直到墨鱼均匀地裹上辣椒酱就可以出锅了。

又一做法

材料:墨鱼仔 大葱 老姜 干辣椒 蚝油 酱油 料酒 白糖 盐 白胡椒

做法:

1.老姜切丝,大葱、干辣椒切段,备用;

2.蚝油、酱油、白糖调成酱汁;

3.墨鱼仔洗净后切大块,用盐、白胡椒、料酒、一小半的[[姜丝]]拌匀腌制五分钟;

4.炒锅烧至冒烟后倒入适量的油,油温七成热时放入剩下的姜丝和干辣椒段炒香,迅速倒入腌制好的墨鱼仔大火爆炒约二分钟;

5.将调好的酱汁搅匀倒入锅中,翻炒几下后倒入葱段,爆炒几下后关火,起锅 <ref>[https://www.lezuocai.com/recipe/1915020/ 酱爆墨鱼仔], 360国学 ,</ref>
=='''参考文献'''==
20,853
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