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豆芽肉丝炒米线

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豆芽肉丝炒米线是以干米线、绿豆芽等为主料制作的菜品。

中文名豆芽肉丝炒米线分类快手菜，早餐，夜宵，下午茶，[[米线]]，

米粉，米饭，面食，波波家的山货店，素食主要食材干米线，绿豆芽

==材料==
干米线，
绿豆芽,
瘦肉,
葱花，

油,
盐，
生抽，
酱油,

==做法==
1. 农村的干米线半斤

2. 一斤可以炒3-7盘

3. 泡米线：刚烧开的水泡十分钟就软了，然后用刀随便切了一下，不然太长了。也可以在泡之前折断。

4. 豆芽、肉丝：泡米线的时候洗下豆芽和香葱，瘦肉切丝，下锅爆香，

放点点酱油，然后下[[豆芽]]一起翻炒几十秒，不必完全炒熟，起锅备用。

5. 炒米线：泡好的米线下油锅中火快炒，放适量盐调味，再放点点水稍煮，不用很多，

锅底能看到一点点水就可以了，水收汁时下炒过的肉丝豆芽翻炒，互相吸味，起锅前放葱花。

6. 开吃！

7. 味道真的不错。<ref>[https://www.haocai777.com/Article/health/12217_2.html 豆芽肉丝炒米线],搜狗, </ref>

=='''参考资料'''==
{{Reflist}}

尹月华

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