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红小豆冰棍

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红小豆冰棍是以[[红小豆]]、淡奶油为主料的甜品。

中文名红小豆冰棍主要食材红小豆，淡奶油

==材料==
红小豆100g，
淡奶油200g,

玉米淀粉30g,
白糖60g,
牛奶200g,

==做法==
1. 红小豆适量提前用冷水泡2个小时，加水上汤锅用“三开三焖”的方法煮至红豆熟透但未

开花(所谓“三开三焖”就是指将水烧开沸腾后即可关火焖半小时，如此重复3次)。

2. 将焖好的红豆捞出，加入10克白糖拌匀。

3. 牛奶放入汤锅中，加入[[玉米]]淀粉拌、50克白糖、淡奶油倒入牛奶混合液中，拌匀。

4. 中小火，边煮边搅拌将牛奶混合液煮至粘稠，将红豆倒入牛奶和淡奶油的混合液中，拌匀。

5. 将做好的冰棍糊放凉后，装入冰棍盒内，盖上盖，放冰箱冷冻过夜即可<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/1218981.html?f=tt%2F.html 红小豆冰棍],搜狗, 2017-02-13</ref>

=='''参考资料'''==

尹月华

17,476

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